Սիսեռի կրեմ-ապուր պրովանսալյան ձևով

Քայլեր

1. Սիսեռը թրջել գիշերը

2. Եփել սիսեռը մեծ քանակությամբ ջրում մոտ 2 ժամ, վերջում ավելացնելով աղ

   120 րոպե

3. Կանաչ սոխը մանրացնել և տապակել ձիթապտղի յուղով կաթսայում

   3 րոպե

4. Ավելացնել կտրատած գազարն ու կարտոֆիլը, տապակել մի քանի րոպե

   5 րոպե

5. Ավելացնել եփած սիսեռը, համեմել աղով, սև պղպեղով և կանաչիով

6. Կափարիչով փակել և եփել 35 րոպե

   35 րոպե

7. Ավելացնել լվացված սպանախը

8. Խառնել, սպասել մի քանի րոպե և կաթսան հանել կրակից

9. Ապուրը մի քիչ հովացնել, ապա բլենդերով ամբողջովին հարթ հարել

10. Կրեմ-ապուրը մատուցել տաք վիճակում՝ կրուտոններով և ձիթապտղի յուղով