Provansalska kremna juha iz čičerike

Name: Provansalska kremna juha iz čičerike
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Čičerika; 150 g Blitva; 1 kos Korenček; 1 kos Krompir; 2 kos Mlada čebula; 2 jedilna žlica Sveža zelišča; 2 jedilna žlica Oljčno olje; Sol; Črni poper

Avtor recepta: Tomás Ferreira

Nežna provansalska kremna juha iz čičerike z blitvo, korenčkom in krompirjem, postrežena z oljčnim oljem in krutoni.

Število porcij: 4 Priprava 15 min Kuhanje 60 min Juhe

Vegansko

Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo.

Sestavine

500 g Čičerika
150 g Blitva
1 kos Korenček
1 kos Krompir
2 kos Mlada čebula
2 jedilna žlica Sveža zelišča sesekljana
2 jedilna žlica Oljčno olje
Sol po okusu
Črni poper po okusu

Postopek

Čičeriko čez noč namočite z lovorovim listom in morskimi algami kombu.
Čičeriko kuhajte v veliki količini vode približno 2 uri, sol dodajte proti koncu.
120 min
Mlado čebulo narežite in prepražite v loncu z oljčnim oljem.
3 min
Dodajte na kocke narezan korenček in krompir ter nekaj minut pražite.
5 min
Dodajte kuhano čičeriko, začinite s soljo, črnim poprom in sveže sesekljanimi zelišči.
Pokrijte s pokrovko in kuhajte 35 minut.
35 min
Dodajte opranо blitvo.
Premešajte, počakajte nekaj minut in snemite lonec z ognja.
Juho malo ohladite, nato jo s paličnim mešalnikom zmešajte do gladke teksture.
Kremno juho postrezite toplo s krutoni in oljčnim oljem.

Kaj se je spremenilo

Boreč smo nadomestili z Blitva, saj ga slovenski kupci le redko najdejo v trgovinah.

Objavljeno 2026-10-08

Prijavi ta recept hello@fridge.menu