Légumes
Panais
Le panais est un légume-racine sucré qui ressemble à une carotte. On l'utilise dans les soupes et les ragoûts, ou rôti en accompagnement.
75 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
75 kcal
| Protéines | 1,2 g |
|---|---|
| Lipides | 0,3 g |
| Glucides | 18 g |
| Fibres | 4,9 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 112,4 g
- tasse de 250 ml 140,5 g
- cuillère à soupe (15 ml) 8,4 g
- cuillère à café (5 ml) 2,8 g
- bocal de 0,5 l 281 g
- 1 pièce 100 g
Bon à savoir : Panais
Le panais, on le prend pour une carotte timide. Erreur. Regarde sa chair : blanche, ferme, presque ivoire. Cru, il surprend déjà par sa douceur, un peu poivrée, presque noisette. Cuit, il change encore : l'odeur devient plus profonde, plus sucrée, et la texture se fait ronde, presque crémeuse.
Choisis-le petit ou moyen, ferme au toucher, sans taches molles. S'il plie sous le doigt, laisse-le au marchand. L'odeur doit être terreuse, propre, jamais aigre.
On dit souvent : le panais, c'est une carotte blanche, même goût, même cuisson. Non ! Sa texture est différente, plus farineuse. Celui qui le traite comme une carotte le jette à la poêle à feu vif et s'en va faire autre chose. Résultat : des morceaux noircis dehors, pas assez cuits dedans. Reste là, regarde-le. Les bords doivent dorer doucement, une odeur sucrée doit monter de la poêle, et la pointe du couteau doit entrer sans résistance. Dès que c'est le cas, le panais est prêt, il t'a donné sa douceur.
Questions et réponses
Combien de grammes de panais y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de panais pèse environ 112,4 g.
Combien de grammes de panais y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de panais pèse environ 140,5 g.
Combien de grammes de panais y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de panais pèse environ 8,4 g.
Combien de grammes de panais y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de panais pèse environ 2,8 g.
Combien de grammes de panais y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de panais pèse environ 281 g.
Combien de grammes de panais y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de panais pèse environ 100 g.
