Овочі
Пастернак
Пастернак — солодкуватий коренеплід, схожий на моркву. Використовують у супах, рагу та запеченим як гарнір.
75 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
75 ккал
| Білки | 1,2 г |
|---|---|
| Жири | 0,3 г |
| Вуглеводи | 18 г |
| Клітковина | 4,9 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 112,4 г
- склянка 250 мл 140,5 г
- столова ложка (15 мл) 8,4 г
- чайна ложка (5 мл) 2,8 г
- банка 0,5 л 281 г
- 1 штука 100 г
Корисно знати: Пастернак
Пастернак — родич моркви, тільки білий і солодший. Дивіться уважно: гарний корінь твердий, як дерево, без м'яких плям і тріщин. Понюхайте — має бути свіжий, землистий запах, трохи солодкуватий. Якщо пахне вологим підвалом чи цвіллю — залиште на прилавку, це вже не ваш овоч.
Чому пастернак солодкий? Крохмаль у ньому під дією холоду поступово перетворюється на цукри. Тому найсмачніший пастернак — той, що перезимував у землі або хоча б полежав у холодильнику. Літній, щойно викопаний, буде прісніший і твердіший.
Дехто каже: пастернак — це просто біла морква, і готувати його треба так само. Ні! Морква тримає форму довше, а пастернак набуває ніжної, майже кремової текстури набагато швидше. Якщо ви покладете його в суп одночасно з морквою, він розвариться в кашу, поки морква ще хрумтітиме.
І ще одна поширена помилка — викидати серцевину. У молодого пастернаку вона ніжна, а ось у старого й товстого справді буває дерев'яниста, і її варто вирізати, інакше страва вийде з волокнистими грудками, які неприємно жувати.
Питання та відповіді
Скільки грамів пастернак у склянка 200 мл?
склянка 200 мл пастернак важить приблизно 112,4 г.
Скільки грамів пастернак у склянка 250 мл?
склянка 250 мл пастернак важить приблизно 140,5 г.
Скільки грамів пастернак у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) пастернак важить приблизно 8,4 г.
Скільки грамів пастернак у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) пастернак важить приблизно 2,8 г.
Скільки грамів пастернак у банка 0,5 л?
банка 0,5 л пастернак важить приблизно 281 г.
Скільки грамів пастернак у 1 штука?
1 штука пастернак важить приблизно 100 г.
