Zelenina
Paštrnák
Paštrnák je sladká koreňová zelenina pripomínajúca mrkvu. Používa sa do polievok, dusených jedál a pečie sa ako príloha.
75 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
75 kcal
| Bielkoviny | 1,2 g |
|---|---|
| Tuky | 0,3 g |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4,9 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 112,4 g
- hrnček 250 ml 140,5 g
- polievková lyžica (15 ml) 8,4 g
- čajová lyžička (5 ml) 2,8 g
- pohár 0,5 l 281 g
- 1 kus 100 g
Dobré vedieť: Paštrnák
Paštrnák je koreňová zelenina príbuzná mrkve, s krémovobielou dužinou a sladkastou, orechovou chuťou, ktorá sa po prvých mrazoch ešte zvýrazňuje. Pri kúpe treba vybrať korene, ktoré sú na celej dĺžke pevné, hladké a bez vlhkých či tmavých škvŕn. Vôňa by mala byť čerstvá, mierne sladká, bez náznaku plesne alebo hniloby. Pri väčších, starších koreňoch sa môže v strede vytvoriť tuhšie, drevnatejšie jadro, ktoré sa pred prípravou oddelí. Dobrým vodítkom je aj to, ako rovnomerne a ľahko nôž prechádza cez dužinu pri krájaní. Paštrnák sa skladuje v chlade, najlepšie v chladničke v perforovanom vrecku alebo v pivnici v piesku, kde vydrží niekoľko týždňov. V kuchyni sa využíva podobne ako mrkva: pridáva sa do polievok a dusených jedál, pečie sa ako príloha alebo sa z neho pripravuje pyré. Častou mylnou predstavou je, že paštrnák patrí medzi exotické alebo novodobé plodiny. V skutočnosti ide o tradičnú európsku zeleninu, dobre známu v domácej kuchyni — stačí si predstaviť korene upečené do mäkka, so zvlhčeným povrchom a karamelizovanými okrajmi, z ktorých sa šíri sladká, orechová vôňa.
Otázky a odpovede
Koľko váži paštrnák: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: paštrnák váži približne 112,4 g.
Koľko váži paštrnák: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: paštrnák váži približne 140,5 g.
Koľko váži paštrnák: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): paštrnák váži približne 8,4 g.
Koľko váži paštrnák: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): paštrnák váži približne 2,8 g.
Koľko váži paštrnák: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: paštrnák váži približne 281 g.
Koľko váži paštrnák: 1 kus?
1 kus: paštrnák váži približne 100 g.
