Povrće
Tikvica
Tikvica je vrsta ljetne tikve mekanog mesa i blagog okusa. Prži se na tavi narezana na ploške, pirja, peče ili se od nje rade popečci i variva.
19 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
19 kcal
| Bjelančevine | 1 g |
|---|---|
| Masti | 0,2 g |
| Ugljikohidrati | 3,3 g |
| Vlakna | 0,8 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- 1 komad 250 g
Dobro je znati: Tikvica
Tikvica je mekani ljetni povrtni plod s blagim, suptilnim okusom. Bere se nezrela, dok je kora još tanka i sjajna, a meso čvrsto i sočno. Dobra tikvica ima glatku, neoštećenu koru jednolične boje, bez mekih ili tamnih mjesta, i čvrsta je kada se stisne prstima. Jedan plod obično teži 250 grama. Na 100 grama sirove tikvice ima 19 kcal, 3,27 g ugljikohidrata, 0,98 g proteina i 0,2 g masti.
Čuva se u hladnjaku, u odjeljku za povrće, gdje ostaje svježa nekoliko dana; na sobnoj temperaturi brzo omekša i vene.
U kuhinji se tikvica reže na kolutove ili kockice te prži, pirja ili peče u pećnici. Koristi se za pripremu musaka, variva i tjestenina, a naribana služi kao osnova za uštipke i mafine. Dugim kuhanjem postupno gubi čvrstinu i raskuha se u kašu.
Uobičajena zabluda jest da veća tikvica znači bolju kvalitetu. S rastom veličine tikvica razvija deblju koru i veće sjemenke, a meso postaje spužvasto i bezukusno; srednje velike i mlade tikvice zato su u pravilu ukusnije od vrlo velikih, prezrelih primjeraka.
Pitanja i odgovori
Koliko teži tikvica: 1 komad?
1 komad: tikvica teži otprilike 250 g.
