Gabonák és hüvelyesek
Kuszkusz
A kuszkusz búzalisztből készült apró szemcsék, gyors gőzöléssel vagy áztatással készítik el. Köretként, vagy friss zöldségekkel salátaalapként tálalják.
376 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
376 kcal
| Fehérje | 12,8 g |
|---|---|
| Zsír | 0,6 g |
| Szénhidrát | 77,4 g |
| Rost | 5 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 146,2 g
- 250 ml-es csésze 182,8 g
- evőkanál (15 ml) 11 g
- teáskanál (5 ml) 3,7 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 365,5 g
Jó tudni: Kuszkusz
A kuszkusz nem önálló gabona, kedves barátom — búzadarából sodrott apró szemcse, és pontosan ez a lényeg. Dörzsöld meg száraz állapotban az ujjaid között: ha jó a kuszkusz, pereg, nem ragad, nem porlik szét. Nem kell vízben főzni: forró vízzel vagy alaplével leöntve, lefedve hagyjuk állni, és a kis szemcsék magukba szívják a folyadékot, míg szépen megduzzadnak. Jó kuszkusznak enyhe, tiszta búzaillata van — ha savanyú vagy állott szagot érzel, hagyd a polcon.
Sokan azt gondolják, hogy a kuszkusz olyan, mint a rizs, és minél tovább főzzük, minél több vizet öntünk rá, annál puhább lesz. Nem! A kuszkusz nem főzésre, hanem duzzasztásra való. A forrás hője és a hosszú lobogás csak összeragasztja a szemcséket, és az egész massza ragacsos, fénytelen kásává áll össze, ahelyett hogy szemcsés és pergő maradna. Ebből a hibából születik a legtöbb szomorú, csomós kuszkusz: a türelmetlenség, amely forrásban akarja megoldani azt, amihez csak gőzre és időre van szükség.
Kérdések és válaszok
Kuszkusz — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Kuszkusz — 200 ml-es csésze: körülbelül 146,2 g.
Kuszkusz — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Kuszkusz — 250 ml-es csésze: körülbelül 182,8 g.
Kuszkusz — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Kuszkusz — evőkanál (15 ml): körülbelül 11 g.
Kuszkusz — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Kuszkusz — teáskanál (5 ml): körülbelül 3,7 g.
Kuszkusz — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Kuszkusz — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 365,5 g.
