Céréales et légumineuses
Couscous
Le couscous est constitué de petits granules de semoule de blé, généralement préparés par cuisson à la vapeur rapide ou par trempage. Il est servi comme accompagnement ou comme base de salades avec des légumes frais.
376 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
376 kcal
| Protéines | 12,8 g |
|---|---|
| Lipides | 0,6 g |
| Glucides | 77,4 g |
| Fibres | 5 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 146,2 g
- tasse de 250 ml 182,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 11 g
- cuillère à café (5 ml) 3,7 g
- bocal de 0,5 l 365,5 g
Bon à savoir : Couscous
Le couscous, ce n'est pas une céréale à part. C'est de la semoule de blé dur, roulée en petites billes, puis précuite à la vapeur. Voilà pourquoi il gonfle si vite dans l'eau chaude : le travail de cuisson a déjà été fait avant, à l'usine. Toi, tu n'as qu'à finir ce que la vapeur a commencé.
Pour le choisir, regarde la couleur. Elle doit être jaune pâle, régulière, sans grains gris ni points noirs. Prends une poignée : les grains doivent couler entre tes doigts, secs, sans coller. Un bon couscous sent le blé propre, presque rien d'autre.
On dit souvent : le couscous, c'est du riz qui se prépare pareil. Non ! Le riz se cuit à partir du grain cru, intact, dans l'eau. Le couscous est déjà précuit, et c'est du blé, donc avec gluten — à éviter si tu ne le tolères pas.
Cette confusion mène à l'erreur classique : faire bouillir le couscous comme du riz, longtemps, dans trop d'eau. Résultat, une bouillie collante. Verse plutôt l'eau bouillante sur la semoule, couvre, attends, et égrène à la fourchette.
Questions et réponses
Combien de grammes de couscous y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de couscous pèse environ 146,2 g.
Combien de grammes de couscous y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de couscous pèse environ 182,8 g.
Combien de grammes de couscous y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de couscous pèse environ 11 g.
Combien de grammes de couscous y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de couscous pèse environ 3,7 g.
Combien de grammes de couscous y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de couscous pèse environ 365,5 g.
