Getreide & Hülsenfrüchte
Couscous
Couscous besteht aus winzigen Körnern aus Weizenmehl, die typischerweise durch kurzes Dämpfen oder Einweichen zubereitet werden. Er wird als Beilage oder als Basis für Salate mit frischem Gemüse serviert.
376 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
376 kcal
| Eiweiß | 12,8 g |
|---|---|
| Fett | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 77,4 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 146,2 g
- Tasse 250 ml 182,8 g
- Esslöffel (15 ml) 11 g
- Teelöffel (5 ml) 3,7 g
- 0,5-l-Glas 365,5 g
Gut zu wissen: Couscous
Komm, lass uns über Couscous reden. Das ist keine Getreideart für sich, sondern kleine Teigkügelchen aus Weizengrieß, die man gerollt und dann gedämpft und getrocknet hat. Deshalb kocht man Couscous nicht wie Reis. Man gießt nur heiße Flüssigkeit darüber, deckt zu und wartet. Die Körner saugen die Flüssigkeit auf, werden weich und lösen sich locker, sobald du mit der Gabel durchfährst, und das war's.
Guten Couscous erkennst du am Geruch. Er soll leicht nach Weizen duften, warm und nussig, nicht dumpf, nicht nach Keller. Die Körner sollen trocken durch die Finger rinnen, nicht klumpen.
Manche sagen, Couscous sei eine eigene Getreidesorte, exotisch, fremd. Nein! Es ist Weizen, nichts anderes. Und Weizen bedeutet Gluten. Wer das vergisst, serviert Couscous ahnungslos jemandem mit Zöliakie, und das ist kein kleiner Fehler, das ist ein gefährlicher.
Der zweite Irrglaube: Couscous müsse man kochen wie Grütze, lange und in viel Wasser. Nein! Genau das macht ihn zu Brei. Die Körnchen sind schon vorgegart, zu viel Hitze und zu viel Zeit zerstören nur die Struktur. Warte, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist, und lockere dann mit der Gabel auf, fertig. So bleibt jedes Körnchen für sich, locker und mit Biss.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm couscous sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml couscous wiegt etwa 146,2 g.
Wie viel Gramm couscous sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml couscous wiegt etwa 182,8 g.
Wie viel Gramm couscous sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) couscous wiegt etwa 11 g.
Wie viel Gramm couscous sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) couscous wiegt etwa 3,7 g.
Wie viel Gramm couscous sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas couscous wiegt etwa 365,5 g.
