Cereali e legumi
Couscous
Il couscous è composto da piccoli granuli di semola di grano, tipicamente preparato con cottura rapida a vapore o ammollo. Si serve come contorno o come base per insalate con verdure fresche.
376 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
376 kcal
| Proteine | 12,8 g |
|---|---|
| Grassi | 0,6 g |
| Carboidrati | 77,4 g |
| Fibre | 5 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 146,2 g
- tazza da 250 ml 182,8 g
- cucchiaio (15 ml) 11 g
- cucchiaino (5 ml) 3,7 g
- barattolo da 0,5 l 365,5 g
Da sapere: Couscous
Ascolta, il couscous non è un chicco: è semola di grano duro lavorata in piccole palline, poi passata al vapore e seccata. Per questo si cuoce in pochi minuti — è già quasi pronto, va solo reidratato. Se lo tocchi da secco, senti i granelli duri e asciutti sotto le dita; una volta cotto bene, i granelli restano sgranati, staccati l'uno dall'altro, non diventano una poltiglia come fa il riso scotto.
Scegli quello dal colore uniforme, giallo pallido, senza grumi scuri o odore di stantio. Se sfreghi i grani tra le dita, devono scorrere via facilmente, come sabbia fine. Se i grani si appiccicano già nella confezione, lascia il couscous sullo scaffale.
Qualcuno dice che il couscous sia un cereale a sé, una specie di piccolo riso del Nord Africa. No! È grano, fatto con la stessa semola della pasta. Chi pensa sia un chicco intero spesso lo butta a bollire in acqua come il riso, per dieci minuti buoni — e si ritrova con una poltiglia collosa, senza più un granello che si stacchi dall'altro.
Il couscous va solo bagnato con liquido caldo e lasciato riposare, coperto. Poi si sgrana con la forchetta, e l'olio, un filo, fa il resto.
Domande e risposte
Quanti grammi di couscous ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di couscous pesa circa 146,2 g.
Quanti grammi di couscous ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di couscous pesa circa 182,8 g.
Quanti grammi di couscous ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di couscous pesa circa 11 g.
Quanti grammi di couscous ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di couscous pesa circa 3,7 g.
Quanti grammi di couscous ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di couscous pesa circa 365,5 g.
