Verdure
Cavolo cappuccio a punta
Il cavolo cappuccio a punta è una varietà a forma conica, con foglie tenere, dolci e verde chiaro, più morbide del comune cavolo cappuccio bianco. È ottimo in insalate, saltato in padella e in cotture leggere.
24 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
24 kcal
| Proteine | 1,2 g |
|---|---|
| Grassi | 0,2 g |
| Carboidrati | 5,4 g |
| Fibre | 2,3 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Per 100 g crudo (secondo USDA FDC).
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 59,2 g
- tazza da 250 ml 74 g
- cucchiaio (15 ml) 4,4 g
- cucchiaino (5 ml) 1,5 g
- barattolo da 0,5 l 148 g
- 1 pezzo 700 g
Da sapere: Cavolo cappuccio a punta
Guarda bene un cavolo cappuccio a punta, prima di comprarlo. Non è rotondo come quello che conosci da sempre: il cespo è conico, le foglie si stringono verso la punta come un cappello a cono, e sono sottili, morbide, meno fibrose. Tocca una foglia: se si piega senza resistere e cede subito tra le dita, cuoce in un soffio.
Scegli il cespo compatto, pesante per la sua misura, con le foglie esterne ben chiuse e lucide, di un verde pallido. Se vedi foglie molli, con macchie scure o con un odore che ricorda l'uovo sodo, lascialo dov'è: significa che è vecchio, e il sapore non sarà più quello.
Alcuni dicono che il cappuccio a punta vada cotto a lungo come il cavolo bianco rotondo, perché "il cavolo è sempre duro". No! Le sue foglie sono tenere già da crude, buone in insalata, e in padella bastano pochi minuti di fuoco vivo. L'errore nasce proprio da qui: tenerlo troppo sul fuoco, fino a farlo diventare molle e grigio, e così perde quella dolcezza delicata che è il suo unico vero pregio.
Domande e risposte
Quanti grammi di cavolo cappuccio a punta ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di cavolo cappuccio a punta pesa circa 59,2 g.
Quanti grammi di cavolo cappuccio a punta ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di cavolo cappuccio a punta pesa circa 74 g.
Quanti grammi di cavolo cappuccio a punta ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di cavolo cappuccio a punta pesa circa 4,4 g.
Quanti grammi di cavolo cappuccio a punta ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di cavolo cappuccio a punta pesa circa 1,5 g.
Quanti grammi di cavolo cappuccio a punta ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di cavolo cappuccio a punta pesa circa 148 g.
Quanti grammi di cavolo cappuccio a punta ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di cavolo cappuccio a punta pesa circa 700 g.
