Овочі
Гостроверха капуста
Гостроверха капуста — сорт із конусоподібним качаном і ніжним солодкуватим блідо-зеленим листям, м'якший за звичайну білокачанну. Добре підходить для салатів, швидкого смаження та легкого тушкування.
24 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
24 ккал
| Білки | 1,2 г |
|---|---|
| Жири | 0,2 г |
| Вуглеводи | 5,4 г |
| Клітковина | 2,3 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-10-03. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 59,2 г
- склянка 250 мл 74 г
- столова ложка (15 мл) 4,4 г
- чайна ложка (5 мл) 1,5 г
- банка 0,5 л 148 г
- 1 штука 700 г
Корисно знати: Гостроверха капуста
Гостроверху капусту ви відразу впізнаєте за формою качана: він не круглий, а витягнутий конусом, ніби загострений зверху. Листя у неї ніжніше і тонше, ніж у звичайної білокачанної — тому вона так швидко готується і так легко втрачає хрусткість, якщо перетримати на вогні. Обирайте качан щільний, важкий у руці, без в'ялих країв на листках. Колір блідо-зелений, запах свіжий, трохи солодкуватий — якщо тхне різко чи кисло, капуста вже полежала довше, ніж треба.
Дехто каже: будь-яка капуста однакова, готуй як білокачанну, і все вийде. Ні! Ця капуста м'якша і ніжніша, вона не витримує довгого тушкування так, як щільна білокачанна. Якщо тушкувати її так само довго, вона розвариться в кашу, втратить і форму, і смак.
Звідси й типова помилка на кухні: людина бере рецепт для звичайної капусти, не скорочує час готування — і замість легкого, свіжого салату чи швидкого обсмажування отримує сіру, розварену масу. Гостроверху капусту варто готувати швидко й недовго, цінуючи саме її ніжність, а не намагаючись зробити з неї щось важке.
Питання та відповіді
Скільки грамів гостроверха капуста у склянка 200 мл?
склянка 200 мл гостроверха капуста важить приблизно 59,2 г.
Скільки грамів гостроверха капуста у склянка 250 мл?
склянка 250 мл гостроверха капуста важить приблизно 74 г.
Скільки грамів гостроверха капуста у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) гостроверха капуста важить приблизно 4,4 г.
Скільки грамів гостроверха капуста у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) гостроверха капуста важить приблизно 1,5 г.
Скільки грамів гостроверха капуста у банка 0,5 л?
банка 0,5 л гостроверха капуста важить приблизно 148 г.
Скільки грамів гостроверха капуста у 1 штука?
1 штука гостроверха капуста важить приблизно 700 г.
