Овочі
Едамаме
Молоді зелені соєві боби, які подають у стручках або очищеними. Використовують як закуску або гарнір, часто в стравах азійської кухні.
147 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
147 ккал
| Білки | 12,9 г |
|---|---|
| Жири | 6,8 г |
| Вуглеводи | 11,1 г |
| Клітковина | 4,2 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-10-03. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 216,4 г
- склянка 250 мл 270,5 г
- столова ложка (15 мл) 16,2 г
- чайна ложка (5 мл) 5,4 г
- банка 0,5 л 541 г
Корисно знати: Едамаме
Едамаме — це соя, тільки ще молода, недостигла. Боби зелені саме тому, що зібрані рано, поки стручок ще соковитий. Смак у них м'якший, зовсім не такий, як у сухих жовтих соєвих бобів, з яких роблять тофу чи соєве молоко.
Обирайте тугі, яскраво-зелені стручки, без жовтих плям і підсохлих країв. Понюхайте — має пахнути свіжою зеленню, трохи трав'янисто, без кислинки й без затхлості. Візьміть у руку: стручок має бути пружним, ніби щойно зірваний. Якщо він млявий або потемнів — боби вже полежали, і смак буде не той.
Дехто каже: едамаме — це окремий вид бобових, не соя. Ні! Це та сама соя, зібрана молодою. Різниця не в рослині, а в стадії стиглості. І білка в едамаме чимало — 12,95 грама на сто грамів продукту, це добрий показник для овоча, хоч і не рівня м'ясу.
І ось де помилка на кухні: якщо вважати едамаме "легкою закускою типу гороху", боби можна перетримати на вогні. На вигляд вони ніби тримаються міцно, не розвалюються, та варто передати куті меду — яскравий колір потьмяніє, стручки стануть млявими, а боби всередині — несмачними, аж ніби розвареними. Тому едамаме потребує короткого, акуратного приготування, а не варіння "на автоматі".
Питання та відповіді
Скільки грамів едамаме у склянка 200 мл?
склянка 200 мл едамаме важить приблизно 216,4 г.
Скільки грамів едамаме у склянка 250 мл?
склянка 250 мл едамаме важить приблизно 270,5 г.
Скільки грамів едамаме у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) едамаме важить приблизно 16,2 г.
Скільки грамів едамаме у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) едамаме важить приблизно 5,4 г.
Скільки грамів едамаме у банка 0,5 л?
банка 0,5 л едамаме важить приблизно 541 г.
