Zelenjava
Edamame
Mlada zelena sojina zrna, postrežena v stroku ali oluščena. Uporabljajo se kot prigrizek ali priloga, pogosto v jedeh v azijskem slogu.
147 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
147 kcal
| Beljakovine | 12,9 g |
|---|---|
| Maščobe | 6,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 11,1 g |
| Vlaknine | 4,2 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Na 100 g surovega izdelka (po podatkih USDA FDC).
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 216,4 g
- skodelica 250 ml 270,5 g
- žlica (15 ml) 16,2 g
- žlička (5 ml) 5,4 g
- kozarec 0,5 l 541 g
Dobro je vedeti: Edamame
Edamame so mlada zelena sojina zrna, ki jih postrežemo v stroku ali očiščena, najpogosteje kot prigrizek ali prilogo v azijski kuhinji. Pri izbiri svežih strokov je pomemben videz: naj bodo živo zelene barve, brez rjavih ali rumenih lis, in na otip čvrsti. Zrna znotraj morajo biti polna, po kuhanju pa mehka, a še vedno prožna pod zobmi. Svež vonj je rahlo zelen, brez primesi plesni ali kislosti. Zamrznjen edamame hranimo v zamrzovalniku in ga po potrebi kuhamo neposredno iz zmrznjenega stanja, sveže stroke pa porabimo v nekaj dneh in jih do takrat hranimo v hladilniku. Pred serviranjem jih na kratko prekuhamo v osoljeni vodi, nato pa stroke ali zrna po okusu še dodatno nasolimo. Predolgo kuhanje naredi zrna mehkejša in jim vzame živo zeleno barvo, dobro kuhana zrna pa so sočna in imajo rahlo sladkast okus. Na 100 gramov vsebujejo 12,95 grama beljakovin. Pogosta napačna predstava je, da je edamame isto kot navadna zrela soja. Gre dejansko za nezrela zrna, nabrana, dokler so stroki še zeleni in mehki, zato imajo drugačno teksturo in okus kot zrela, posušena soja.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta edamame: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: edamame tehta približno 216,4 g.
Koliko tehta edamame: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: edamame tehta približno 270,5 g.
Koliko tehta edamame: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): edamame tehta približno 16,2 g.
Koliko tehta edamame: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): edamame tehta približno 5,4 g.
Koliko tehta edamame: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: edamame tehta približno 541 g.
