Gemüse
Spitzkohl
Spitzkohl ist eine kegelförmige Sorte mit zarten, süßen, hellgrünen Blättern, weicher als gewöhnlicher Weißkohl. Eignet sich gut für Salate, schnelles Anbraten und leichtes Schmoren.
24 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
24 kcal
| Eiweiß | 1,2 g |
|---|---|
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 59,2 g
- Tasse 250 ml 74 g
- Esslöffel (15 ml) 4,4 g
- Teelöffel (5 ml) 1,5 g
- 0,5-l-Glas 148 g
- 1 Stück 700 g
Gut zu wissen: Spitzkohl
Komm her, ich zeige dir den Spitzkohl. Schau auf die Form: ein spitzer Kegel, kein runder Kopf wie bei anderen Kohlsorten. Nimm ihn in die Hand, drück leicht gegen die Blätter. Der Kopf soll fest sein, aber die Blätter liegen locker, nicht so dicht gepresst wie bei Weißkohl. Brich ein Blatt ab und probiere es roh: zart, fast süßlich, kein bitterer Nachgeschmack. Du brauchst nicht lange, um ihn weich zu kochen.
Beim Kauf: Der Kopf soll fest sein, aber nicht steinhart, die äußeren Blätter frisch und blassgrün, ohne gelbe Ränder. Rieche daran. Riecht er modrig oder streng nach Schwefel, lass ihn liegen. Ein guter Spitzkohl riecht kaum, nur ganz leicht grasig.
Manche sagen, Spitzkohl müsse man genauso lange schmoren wie Weißkohl. Nein! Das stimmt nicht. Seine Blätter sind dünner und weicher, und du siehst es in der Pfanne: Sie fallen schnell in sich zusammen und werden schneller gar. Wer ihn wie Weißkohl lange köcheln lässt, bekommt keinen Kohl mehr, sondern graue Fasern ohne Biss. Gib ihm nur wenige Minuten in der Pfanne, bei großer Hitze, und er bleibt knackig und hell. So schmeckt Spitzkohl, wie er schmecken soll.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm spitzkohl sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml spitzkohl wiegt etwa 59,2 g.
Wie viel Gramm spitzkohl sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml spitzkohl wiegt etwa 74 g.
Wie viel Gramm spitzkohl sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) spitzkohl wiegt etwa 4,4 g.
Wie viel Gramm spitzkohl sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) spitzkohl wiegt etwa 1,5 g.
Wie viel Gramm spitzkohl sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas spitzkohl wiegt etwa 148 g.
Wie viel Gramm spitzkohl sind in 1 stück?
1 Stück spitzkohl wiegt etwa 700 g.
