Legume
Varză ascuțită
Varza ascuțită este o varietate conică, cu frunze fragede, dulci, verde-deschis, mai moi decât varza albă obișnuită. Se potrivește bine în salate, pentru sotare rapidă și fierbere ușoară.
24 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
24 kcal
| Proteine | 1,2 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,2 g |
| Carbohidrați | 5,4 g |
| Fibre | 2,3 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-10-03. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 59,2 g
- cană de 250 ml 74 g
- lingură (15 ml) 4,4 g
- linguriță (5 ml) 1,5 g
- borcan de 0,5 l 148 g
- 1 bucată 700 g
Bine de știut: Varză ascuțită
Varza ascuțită este un soi de varză cu căpățâna conică, alungită, și frunze subțiri, moi, verde-pal, mai fragede decât cele ale verzei albe obișnuite. Gustul este ușor dulceag, iar textura frunzelor este mai delicată, ceea ce o face potrivită pentru salate crude, dar și pentru preparate la tigaie sau înăbușite scurt timp. La cumpărare, se preferă căpățânile strânse, cu frunzele exterioare curate, fără pete întunecate sau zone ofilite. Frunzele trebuie să fie crocante la rupere, iar mirosul, proaspăt și ușor dulceag; o textură moale sau lipicioasă indică o legumă veche. Se păstrează la rece, în sertarul pentru legume al frigiderului, învelită într-o pungă perforată sau într-un prosop curat, pentru a evita pierderea umidității. Odată tăiată, se recomandă consumarea în câteva zile. În bucătărie, se folosește mai ales proaspătă, deoarece gătirea prelungită îi alterează textura fragedă; este potrivită pentru salate, tocănițe rapide sau ca garnitură ușor călită. O confuzie frecventă este considerarea ei drept aceeași legumă cu varza albă obișnuită: deși înrudite, cele două se deosebesc prin formă, textură și intensitatea gustului, iar varza ascuțită are frunze mai subțiri și un gust mai blând.
Întrebări și răspunsuri
Varză ascuțită — cană de 200 ml: cât cântărește?
Varză ascuțită — cană de 200 ml: aproximativ 59,2 g.
Varză ascuțită — cană de 250 ml: cât cântărește?
Varză ascuțită — cană de 250 ml: aproximativ 74 g.
Varză ascuțită — lingură (15 ml): cât cântărește?
Varză ascuțită — lingură (15 ml): aproximativ 4,4 g.
Varză ascuțită — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Varză ascuțită — linguriță (5 ml): aproximativ 1,5 g.
Varză ascuțită — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Varză ascuțită — borcan de 0,5 l: aproximativ 148 g.
Varză ascuțită — 1 bucată: cât cântărește?
Varză ascuțită — 1 bucată: aproximativ 700 g.
