Legume
Varză kale
Varza kale are frunze crețe și rezistente, cu o aromă puternică. Se adaugă în salate după ce este masată cu ulei sau se călește și se folosește în supe.
35 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
35 kcal
| Proteine | 2,9 g |
|---|---|
| Grăsimi | 1,5 g |
| Carbohidrați | 4,4 g |
| Fibre | 4,1 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 17,4 g
- cană de 250 ml 21,8 g
- lingură (15 ml) 1,3 g
- linguriță (5 ml) 0,4 g
- borcan de 0,5 l 43,5 g
Bine de știut: Varză kale
Varza kale nu seamănă cu varza albă pe care o știi, deși e tot din familia verzei. Frunzele ei încrețite au o textură aspră, fibroasă, și de-asta trebuie tratate altfel. Masează frunzele cu puțin ulei și sare înainte să le pui în salată — vei simți cum se înmoaie sub degete, se fac mai mătăsoase. E un gest simplu, dar schimbă totul.
Alege-o după frunze: trebuie să fie ferme, încrețite, fără pete moi sau îngălbenite. Miroase-o — un miros proaspăt, ușor de iarbă, înseamnă că e bună. Dacă miroase a stătut sau a amar pătrunzător, las-o pe raft.
Unii spun că varza kale se mănâncă doar crudă, în salată, ca să fie „sănătoasă”. Nu! Fibrele ei se înmoaie frumos la căldură — înăbușită la foc mic sau fiartă în supă, își dezvăluie gustul: frunzele devin moi, verde-închis, cu un gust mai blând. Din greșeala asta se naște o salată imposibil de mestecat, cu frunze crude, tari, nemasate, pe care oaspeții le lasă pe marginea farfuriei. 100 de grame de varză kale au 35 kcal — puțin, dar bogăția de gust e cu totul alta.
Întrebări și răspunsuri
Varză kale — cană de 200 ml: cât cântărește?
Varză kale — cană de 200 ml: aproximativ 17,4 g.
Varză kale — cană de 250 ml: cât cântărește?
Varză kale — cană de 250 ml: aproximativ 21,8 g.
Varză kale — lingură (15 ml): cât cântărește?
Varză kale — lingură (15 ml): aproximativ 1,3 g.
Varză kale — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Varză kale — linguriță (5 ml): aproximativ 0,4 g.
Varză kale — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Varză kale — borcan de 0,5 l: aproximativ 43,5 g.
