Zelenina
Kučeravý kel
Kučeravý kel je listová kapusta s tuhými kučeravými listami a výraznou chuťou. Pridáva sa do šalátov po premasírovaní olejom, alebo sa krátko restuje a pridáva do polievok.
35 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
35 kcal
| Bielkoviny | 2,9 g |
|---|---|
| Tuky | 1,5 g |
| Sacharidy | 4,4 g |
| Vláknina | 4,1 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 17,4 g
- hrnček 250 ml 21,8 g
- polievková lyžica (15 ml) 1,3 g
- čajová lyžička (5 ml) 0,4 g
- pohár 0,5 l 43,5 g
Dobré vedieť: Kučeravý kel
Kučeravý kel nie je žiadna jemná šalátová listová zelenina, je to kapusta, a to na liste aj poznať. Listy sú hrubé, kučeravé, s pevnou stonkou uprostred, a práve tá tuhosť ti povie, že surový kel sa nedá len tak hodiť do misy a zaliať dresingom. List musíš premasírovať olejom a troškou soli, rukami, poriadne, kým nezmäkne a nezíska tmavší, lesklejší odtieň. Vtedy je pripravený na šalát. Pri výbere sa spoľahni na oči a nos: listy majú byť sýtozelené, bez žltých okrajov, bez ovädnutých, mäkkých miest, a mali by voňať čerstvo, zemito, nie kyslo ani zatuchnuto. Niektorí hovoria, že kel sa musí dlho variť, aby bol jedlý, že surový je len tvrdá tráva. Nie je to pravda. Stačí ho premasírovať alebo krátko podusiť do mäkka, dlhé varenie mu len vezme farbu aj chuť a zostane z neho šedá, mdlá hmota. Táto predstava vedie k chybe v kuchyni: ľudia kel prevaria v polievke do kaše, namiesto toho, aby ho pridali až na koniec, keď si zachová farbu aj štruktúru.
Otázky a odpovede
Koľko váži kučeravý kel: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: kučeravý kel váži približne 17,4 g.
Koľko váži kučeravý kel: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: kučeravý kel váži približne 21,8 g.
Koľko váži kučeravý kel: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): kučeravý kel váži približne 1,3 g.
Koľko váži kučeravý kel: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): kučeravý kel váži približne 0,4 g.
Koľko váži kučeravý kel: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: kučeravý kel váži približne 43,5 g.
