Verdure
Rapa
La rapa è un ortaggio a radice dal sapore delicato, leggermente pepato e dolce. Si usa in zuppe, stufati, arrostita o in purè.
28 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
28 kcal
| Proteine | 0,9 g |
|---|---|
| Grassi | 0,1 g |
| Carboidrati | 6,4 g |
| Fibre | 1,8 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g crudo (secondo USDA FDC).
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 109,8 g
- tazza da 250 ml 137,2 g
- cucchiaio (15 ml) 8,2 g
- cucchiaino (5 ml) 2,7 g
- barattolo da 0,5 l 274,5 g
- 1 pezzo 150 g
Da sapere: Rapa
La rapa è una radice umile, ma ha carattere. Il suo sapore è un equilibrio tra dolce e piccante: cruda pizzica un po' sulla lingua, cotta si addolcisce e diventa morbida, quasi cremosa. Questo perché il calore trasforma la sua consistenza soda in polpa tenera, pronta per una purea o per sciogliersi dentro un brodo.
Scegli la rapa guardandola e toccandola, non fidarti solo del colore. Deve essere soda, pesante per le sue dimensioni, con la buccia liscia e tesa come un tamburo. Se è spugnosa al tatto o suona vuota quando la batti con un dito, lasciala lì: dentro troverai fibra secca, non polpa.
Qualcuno dice che la rapa è sempre amara e va bollita due volte per "togliere l'amaro". Non è vero. L'amarezza eccessiva è segno di una radice vecchia o cresciuta male, non una caratteristica della rapa in sé. Chi segue questa credenza finisce per bollirla troppo a lungo, due volte, e butta via insieme all'acqua tutto il sapore dolce e il profumo che la rapa fresca porta con sé.
Domande e risposte
Quanti grammi di rapa ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di rapa pesa circa 109,8 g.
Quanti grammi di rapa ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di rapa pesa circa 137,2 g.
Quanti grammi di rapa ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di rapa pesa circa 8,2 g.
Quanti grammi di rapa ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di rapa pesa circa 2,7 g.
Quanti grammi di rapa ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di rapa pesa circa 274,5 g.
Quanti grammi di rapa ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di rapa pesa circa 150 g.
