Zelenina
Okra
Okra je zelená struková zelenina, ktorá je po uvarení slizká. Používa sa do dusených jedál, polievok a gumba.
33 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
33 kcal
| Bielkoviny | 1,9 g |
|---|---|
| Tuky | 0,2 g |
| Sacharidy | 7,5 g |
| Vláknina | 3,2 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 84,6 g
- hrnček 250 ml 105,8 g
- polievková lyžica (15 ml) 6,3 g
- čajová lyžička (5 ml) 2,1 g
- pohár 0,5 l 211,5 g
Dobré vedieť: Okra
Okra je zelený zeleninový struk, ktorý sa po uvarení vyznačuje jemne slizkou textúrou. Používa sa v dusených jedlách, polievkach a varených zmesiach zeleniny, kde táto vlastnosť prirodzene zahusťuje omáčku. Pri výbere treba uprednostniť struky sýtozelenej farby, pevné na dotyk, bez tmavých škvŕn a bez vysychajúcich alebo zvráskavených koncov. Čerstvá okra vonia jemne trávovo a pri prelomení sa čisto zlomí, zatiaľ čo zvädnutý alebo preležaný struk je mäkký a pri pokuse o zlomenie sa iba ohne. Pri krájaní je na reznej ploche vidieť lesklé vlákna, ktoré sa lepia na nôž – to je prejav prirodzenej slizovitej zložky. Skladuje sa v chladničke, najlepšie v papierovom alebo perforovanom vrecku, pretože vo vlhkom uzavretom obale rýchlo mäkne a plesnivie. Pred tepelnou úpravou sa struky iba opláchnu, prípadne sa im odstráni stopka. Bežná mylná predstava je, že slizovitosť znamená pokazenú zeleninu. V skutočnosti ide o prirodzenú vlastnosť okry, ktorá sa prejavuje najmä po prekrojení alebo dlhšom varení a súvisí s jej zložením, nie so znehodnotením.
Otázky a odpovede
Koľko váži okra: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: okra váži približne 84,6 g.
Koľko váži okra: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: okra váži približne 105,8 g.
Koľko váži okra: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): okra váži približne 6,3 g.
Koľko váži okra: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): okra váži približne 2,1 g.
Koľko váži okra: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: okra váži približne 211,5 g.
