Овочі
Капуста
Капуста — щільний качан із хрусткого листя, один з найпоширеніших овочів на українському столі. Її їдять сирою в салатах, тушкують, квасять або кладуть у борщ і капусняк.
31 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
31 ккал
| Білки | 1 г |
|---|---|
| Жири | 0,2 г |
| Вуглеводи | 6,4 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- 1 штука 1500 г
Корисно знати: Капуста
Капуста — овоч простий на вигляд, але з характером. Качан має бути щільним, важким для свого розміру: легкість зазвичай видає пухкий, недозрілий качан або сорт із нещільним листям. Верхнє листя має бути свіжим, без жовтизни й темних плям, а на розрізі капуста пахне трохи солодкувато, свіжо. Якщо запах різкий, майже сірчаний — качан лежить надто довго.
Чому капуста так добре зберігається взимку? Щільні листові шари захищають серцевину, як природна обгортка. Тому качан варто зберігати цілим і різати лише перед готуванням — розрізана капуста швидко втрачає свіжість.
Дехто каже: капусту треба довго варити, інакше вона несмачна. Ні! Довге варіння руйнує структуру листя, воно стає м'яким, водянистим, і капуста починає віддавати той самий різкий запах, який ви відчували б у зіпсованому качані. Це й є найпоширеніша помилка на кухні — переварена капуста для борщу чи голубців втрачає і смак, і форму.
На сто грамів сирої капусти — 31,43 ккал, 0,96 г білка, 0,23 г жиру і 6,38 г вуглеводів. Легкий продукт, тому не бійтеся класти його щедро.
Питання та відповіді
Скільки грамів капуста у 1 штука?
1 штука капуста важить приблизно 1500 г.
