Povrće
Poriluk
Poriluk je povrće s dugačkom bijelom stabljikom i blažim okusom od običnog luka. Reže se na kolutiće i krčka u juhama, nadjevima i povrtnim prilozima.
61 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
61 kcal
| Bjelančevine | 1,5 g |
|---|---|
| Masti | 0,3 g |
| Ugljikohidrati | 14,2 g |
| Vlakna | 1,8 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 75,2 g
- šalica od 250 ml 94 g
- žlica (15 ml) 5,6 g
- žličica (5 ml) 1,9 g
- staklenka od 0,5 l 188 g
- 1 komad 200 g
Dobro je znati: Poriluk
Poriluk je povrće dugog, bijelog stabljikastog dijela koji prema vrhu prelazi u tamnozelene listove. Okus je blaži i slađi od okusa običnog luka, s tek lagano ljutkastom notom. Pri odabiru treba tražiti čvrstu, uspravnu stabljiku bijele do blijedozelene boje, bez mekih ili smeđih mjesta, te svježe, neuvenule listove. Miris je blag, svojstven luku, bez kiselih ili truležnih tonova. Između listova poriluka često zna zaostati zemlja, zbog čega ga je potrebno prerezati po dužini i temeljito isprati prije upotrebe. U kuhinji se reže na kolutove ili trakice i dodaje u juhe, variva, punjenja i povrtne priloge, a može se i kratko prodinstati na masnoći. Svjež poriluk čuva se u hladnjaku, omotan ili u prozračnoj vrećici; ako omekša, požuti ili počne mirisati na kiselo ili trulo, znak je da ga treba baciti. Čest je dojam da je poriluk samo blijeda zamjena za luk bez vlastite vrijednosti, što nije točno: on ima svoj poseban, slatkasto-blagi okus, a prodinstan na masnoći postaje mekan i blago sladak, bez ljutkastosti sirovog poriluka, te tako obogaćuje jela drugačijom aromatskom notom.
Pitanja i odgovori
Koliko teži poriluk: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: poriluk teži otprilike 75,2 g.
Koliko teži poriluk: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: poriluk teži otprilike 94 g.
Koliko teži poriluk: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): poriluk teži otprilike 5,6 g.
Koliko teži poriluk: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): poriluk teži otprilike 1,9 g.
Koliko teži poriluk: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: poriluk teži otprilike 188 g.
Koliko teži poriluk: 1 komad?
1 komad: poriluk teži otprilike 200 g.
