Zelenina
Pórek
Pórek je zelenina s dlouhým bílým stonkem a jemnější chutí než běžná cibule. Krájí se na kolečka a dusí se v polévkách, náplních a zeleninových přílohách.
61 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
61 kcal
| Bílkoviny | 1,5 g |
|---|---|
| Tuky | 0,3 g |
| Sacharidy | 14,2 g |
| Vláknina | 1,8 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g syrového produktu (podle USDA FDC).
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 75,2 g
- hrnek 250 ml 94 g
- polévková lžíce (15 ml) 5,6 g
- čajová lžička (5 ml) 1,9 g
- sklenice 0,5 l 188 g
- 1 kus 200 g
Dobré vědět: Pórek
Pórek je zelenina s dlouhou bílou stonkovou částí a mírnější chutí než běžná cibule. Bílá část vzniká tak, že se spodek rostliny během růstu přihrnuje zeminou, která k němu nepropouští světlo; stonek proto zůstává bez chlorofylu a nabývá bílé barvy. Při výběru je třeba sledovat vzhled a vůni: bílá část by měla být pevná, bez vláčných míst, zelené listy čerstvé, pružné, bez zažloutlých konců a bez sliznatého povrchu. Vůně má být svěží, lehce cibulová, bez kyselého nebo zatuchlého nádechu. Pórek se uchovává v chladničce, zabalený v papíru nebo perforovaném sáčku; čerstvý zůstává tak dlouho, dokud je bílá část pevná a zelené listy pružné. Po nakrájení na kolečka se používá do polévek, dušených pokrmů, nákypů a nádivek, případně se opéká na másle nebo oleji. Běžně se tvrdí, že jedlá je pouze bílá část a zelené listy se musí vyhazovat. To neplatí, neboť zelené listy, byť tužší na skus, se bez problému používají celé k dochucení vývarů a polévek, z nichž se před podáváním vyjmou. Sto gramů syrového pórku obsahuje přibližně 61 kilokalorií, 14,15 gramu sacharidů, 1,5 gramu bílkovin a 0,3 gramu tuku.
Otázky a odpovědi
Kolik váží pórek: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: pórek váží přibližně 75,2 g.
Kolik váží pórek: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: pórek váží přibližně 94 g.
Kolik váží pórek: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): pórek váží přibližně 5,6 g.
Kolik váží pórek: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): pórek váží přibližně 1,9 g.
Kolik váží pórek: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: pórek váží přibližně 188 g.
Kolik váží pórek: 1 kus?
1 kus: pórek váží přibližně 200 g.
