Groenten
Prei
Prei is een groente met een lange witte stengel en een mildere smaak dan gewone ui. Prei wordt in ringen gesneden en meegekookt in soepen, vullingen en groentegerechten.
61 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
61 kcal
| Eiwitten | 1,5 g |
|---|---|
| Vetten | 0,3 g |
| Koolhydraten | 14,2 g |
| Vezels | 1,8 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 75,2 g
- kop 250 ml 94 g
- eetlepel (15 ml) 5,6 g
- theelepel (5 ml) 1,9 g
- pot van 0,5 l 188 g
- 1 stuk 200 g
Goed om te weten: Prei
Pak een prei en kijk eerst naar de kleur. Onderaan wit en strak, naar boven toe donkergroen en stevig. Die witte schacht is mild van smaak. Het groen ruikt grasachtiger en voelt stugger onder je vingers, prima voor bouillon, maar je kauwt er langer op.
Voel aan de stengel. Hij moet stijf zijn, niet slap doorbuigen. Ruik aan de snijkant: vers en licht scherp, zachter dan ui. Geen muffe geur, geen slijm tussen de bladlagen.
Sommige mensen zeggen: prei is gewoon een milde ui, je gooit hem er zomaar bij in plaats van ui. Nee! Kijk wat er in de pan gebeurt. Zet het vuur te hoog, zoals bij ui, en je ziet de randjes al bruin worden terwijl de kern nog niet meegeeft onder je lepel. Dat is de fout: prei behandelen als ui. Draai het vuur lager zodra de geur omslaat van scherp naar zoet, en blijf kijken en proeven tot de ringen overal even zacht aanvoelen. Zo houd je de zachte, zijdeachtige bite die prei juist zo goed maakt in soep of in een stoofpot.
Snijd hem in ringen, was het zand goed tussen de lagen weg, en stoof hem rustig. Haast heeft hier niets te zoeken.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram prei zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml prei weegt ongeveer 75,2 g.
Hoeveel gram prei zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml prei weegt ongeveer 94 g.
Hoeveel gram prei zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) prei weegt ongeveer 5,6 g.
Hoeveel gram prei zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) prei weegt ongeveer 1,9 g.
Hoeveel gram prei zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l prei weegt ongeveer 188 g.
Hoeveel gram prei zit er in 1 stuk?
1 stuk prei weegt ongeveer 200 g.
