Légumes
Poireau
Le poireau est un légume à long fût blanc dont la saveur est plus douce que celle de l'oignon classique. On le coupe en rondelles pour les soupes, farces et accompagnements de légumes.
61 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
61 kcal
| Protéines | 1,5 g |
|---|---|
| Lipides | 0,3 g |
| Glucides | 14,2 g |
| Fibres | 1,8 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 75,2 g
- tasse de 250 ml 94 g
- cuillère à soupe (15 ml) 5,6 g
- cuillère à café (5 ml) 1,9 g
- bocal de 0,5 l 188 g
- 1 pièce 200 g
Bon à savoir : Poireau
Le poireau, il faut d'abord le regarder debout, comme un petit soldat. Le fût blanc doit être ferme, bien droit, et les feuilles vertes encore vives, ni jaunes ni flétries. Tu le prends en main, tu le sens : une odeur plus douce que celle de l'oignon, moins piquante au nez.
Certains disent : le poireau, c'est pareil que l'oignon, juste en plus doux, alors on le fait revenir fort, à feu vif, comme n'importe quel oignon. Non ! Regarde-le cuire et tu comprendras tout seul. À feu trop vif, les rondelles s'assombrissent par les bords avant même d'être devenues translucides et tendres au milieu. Le poireau veut du temps : une cuisson lente, à couvert, qui laisse l'eau sortir doucement.
Cette confusion pousse à le saisir comme un oignon ordinaire. Résultat : des bords qui noircissent, qui deviennent amers, et un cœur qui reste ferme, presque cru, alors que l'extérieur a déjà trop cuit. Fais-le fondre doucement plutôt que de le saisir : les rondelles s'affaissent, deviennent luisantes et transparentes, et c'est là qu'il donne tout son goût, rond et tendre, sans aucune agressivité.
Questions et réponses
Combien de grammes de poireau y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de poireau pèse environ 75,2 g.
Combien de grammes de poireau y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de poireau pèse environ 94 g.
Combien de grammes de poireau y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de poireau pèse environ 5,6 g.
Combien de grammes de poireau y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de poireau pèse environ 1,9 g.
Combien de grammes de poireau y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de poireau pèse environ 188 g.
Combien de grammes de poireau y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de poireau pèse environ 200 g.
