Carne e pesce
Ossobuco
L'ossobuco è una fetta cruda di stinco di vitello tagliata trasversalmente, con l'osso e il midollo ancora all'interno. Viene brasato lentamente con vino e verdure finché la carne diventa molto tenera.
113 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
113 kcal
| Proteine | 19,1 g |
|---|---|
| Grassi | 3,5 g |
| Carboidrati | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-11-06. Per 100 g crudo (secondo USDA FDC).
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- 1 pezzo 300 g
Da sapere: Ossobuco
L'ossobuco è un taglio di carne, una fetta trasversale di garretto con l'osso e il midollo osseo all'interno. Si cuoce lentamente con vino e verdure, fino a diventare molto morbido.
Un pezzo pesa 300 grammi. Per 100 g l'ossobuco crudo fornisce 113 calorie, con 19,15 g di proteine, 3,48 g di grassi e 0 g di carboidrati.
Domande e risposte
Quanti grammi di ossobuco ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di ossobuco pesa circa 300 g.
