肉・魚
トリッパ（牛の胃）
牛の胃の部分で、調理前にしっかり下茹でします。トリッパの煮込みやもつ煮込みなどの伝統料理に使われます。
85 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
85 kcal
| たんぱく質 | 12.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 3.7 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり（生、USDA FDC調べ）。
知っておきたいこと：トリッパ（牛の胃）
トリッパは牛の胃で、調理の前によく下ゆでしてから使います。伝統的な料理であるフラキや牛の胃のスープに使われます。100gあたりのエネルギーは85kcalです。たんぱく質は12.07g、脂質は3.69g含まれています。炭水化物は100gあたり0gです。
