Grønnsaker
Bladsalat
Bladsalat er en sprø, saftig grønn salat som vanligvis spises rå. Den er grunnlaget i salater og brukes også til å pakke inn fyll eller som pålegg på smørbrød.
22 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
22 kcal
| Protein | 1,1 g |
|---|---|
| Fett | 0,2 g |
| Karbohydrater | 4,1 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rått produkt (ifølge USDA FDC).
Greit å vite: Bladsalat
Bladsalat er en bladgrønnsak med saftige, sprø blad som for det meste spises rå. Den brukes som grunnlag i salater og som innpakning i ruller og wraps, samt som fyll i smørbrød. Hundre gram bladsalat gir 22,05 kilokalorier, 4,07 gram karbohydrater, 1,09 gram protein og 0,16 gram fett.
Ved kjøp bør salaten velges med øyne og nese. God bladsalat har friske, faste blad uten slimete eller mørke felt, og lukten skal være frisk og nøytral. Gule blad er et tegn på at salaten er gammel. Sprøheten kommer av vanntrykket inni cellene, og når salaten mister dette trykket, blir bladene slappe.
Bladsalat oppbevares kjølig, gjerne i kjøleskapets grønnsakskuff, og holder seg best når den er tørr før den legges bort. Den kjennetegnes av kjølige, sprø blad når den spises rå. Snittflater som har stått en stund, blir ofte brune, men dette skyldes en naturlig reaksjon i plantevevet når det møter luft, og det er ikke et tegn på at salaten er dårlig. En vanlig misforståelse er at slike brune kanter betyr at bladsalaten må kastes, men bladene kan trygt skjæres bort og resten brukes som vanlig.
