AI fotoGaštanová štrúdľa
Krehká koláčová štrúdľa plnená varenými gaštanmi, mandľami, rumom a kakaom.
Označenia sa určujú automaticky na základe ingrediencií a môžu byť nesprávne. Ak je to pre vás dôležité, skontrolujte obal.
Suroviny
- 120 g Maslo studené
- 300 g Varené gaštany
- 300 g Hladká múka
- 150 g Cukor
- 1 ks Vajcia
- 1 ks Vaječný žĺtok
- 50 g Mandľové lupienky
- 1 ks Rum
- 1 ČL Kakaový prášok
- 1 štipka Soľ
- 1 ks Práškový cukor na posypanie
Postup
Z múky a štipky soli vytvoríme kôpku s jamkou v strede, do ktorej dáme cukor, vajce, žĺtok a studené maslo.
Rýchlo spracujeme všetky suroviny na hladkú a jednotnú guľu cesta.
Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočívať v chladničke.
Varené gaštany očistíme od šupky a blanky, nakrájame na kúsky strednej veľkosti.
Ku gaštanom pridáme mandľové lupienky, rum a kakaový prášok, dôkladne premiešame.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenom povrchu na hrúbku približne 5 mm.
Z cesta vytvarujeme dlhý obdĺžnik a do stredu vyložíme náplň.
Štrúdľu zrolujeme od dlhšej strany, kým sa úplne neuzavrie.
Štrúdľu položíme na plech s papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajcom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C (statický režim) približne 35 minút, alebo pri 180 °C s ventilátorom.
35 minNecháme štrúdľu vychladnúť a potom posypeme práškovým cukrom.
·