Овочі
Спаржа
Спаржа — молоді пагони з ніжною текстурою та злегка горіхуватим присмаком. Її готують на грилі, парі або обсмажують і подають як гарнір.
20 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
20 ккал
| Білки | 2,2 г |
|---|---|
| Жири | 0,1 г |
| Вуглеводи | 3,9 г |
| Клітковина | 2,1 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 113,2 г
- склянка 250 мл 141,5 г
- столова ложка (15 мл) 8,5 г
- чайна ложка (5 мл) 2,8 г
- банка 0,5 л 283 г
- 1 штука 16 г
Корисно знати: Спаржа
Спаржа — овоч, який не любить чекати. Зрізали стебло — і воно одразу починає втрачати вологу, дерев'яніти знизу. Тому свіжість тут видно неозброєним оком: зріз має бути вологим, майже соковитим, а не сухим і потрісканим. Візьміть стеблину в руки — вона має бути пружною, з рипучим звуком, якщо зігнути. В'яла, що гнеться, як гумовий шланг, — вже не та спаржа.
Дивіться на голівку. Щільна, туго закрита, лускоподібна — добре. Розпущена, розкрита — стеблина перестояла, гіркуватиме.
Дехто каже: чим товща спаржа, тим вона старіша і жорсткіша. Ні! Товщина залежить від сорту і від сили кореневища, з якого виріс пагін, — а не від того, скільки він простояв у землі. Товста стеблина цілком може бути ніжною, якщо свіжа, — тільки шкірку внизу варто зняти тонким шаром, бо там волокна грубші.
І це поширена помилка на кухні: люди довіряють старій пораді — мовляв, зігни стеблину, і вона сама зламається рівно там, де починається жорстка частина. Насправді все залежить від того, як ви її тримаєте і куди прикладаєте силу: спаржа часто ламається значно вище межі здерев'яніння, і в смітник летить цілком їстівна, ніжна частина. Краще відріжте нижній кінчик ножем, орієнтуючись на колір і пружність зрізу.
Питання та відповіді
Скільки грамів спаржа у склянка 200 мл?
склянка 200 мл спаржа важить приблизно 113,2 г.
Скільки грамів спаржа у склянка 250 мл?
склянка 250 мл спаржа важить приблизно 141,5 г.
Скільки грамів спаржа у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) спаржа важить приблизно 8,5 г.
Скільки грамів спаржа у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) спаржа важить приблизно 2,8 г.
Скільки грамів спаржа у банка 0,5 л?
банка 0,5 л спаржа важить приблизно 283 г.
Скільки грамів спаржа у 1 штука?
1 штука спаржа важить приблизно 16 г.
