Gemüse
Rucola
Ein Blattgemüse mit pfeffrigem, leicht senfartigem Geschmack. Es wird frisch in Salaten, auf Sandwiches und Pizza verwendet oder ganz am Ende des Kochens hinzugefügt.
25 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
25 kcal
| Eiweiß | 2,6 g |
|---|---|
| Fett | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 17 g
- Tasse 250 ml 21,2 g
- Esslöffel (15 ml) 1,3 g
- Teelöffel (5 ml) 0,4 g
- 0,5-l-Glas 42,5 g
Gut zu wissen: Rucola
Komm her, lass mich dir von Rucola erzählen, mein Freund. Dieses kleine grüne Blatt ist kein Salat wie jeder andere, es ist ein Gewürzkraut, das sich als Salat verkleidet hat. Die Schärfe, die dir in die Nase steigt, kommt von Senfölen, den gleichen Verbindungen wie im Senf oder im Meerrettich. Deshalb schmeckt Rucola nie neutral, er sticht, er beißt, er will bemerkt werden.
Wähle ihn mit den Augen und der Nase. Die Blätter müssen sattgrün sein, straff, ohne gelbe Ränder. Rieche daran, bevor du kaufst: Ein guter Rucola duftet scharf und nussig zugleich, ein müder riecht nach nichts, nur nach Feuchtigkeit vom Plastikbeutel.
Manche sagen, je größer die Blätter, desto besser der Geschmack. Nein! Große, alte Blätter sind oft bitter und grob, die zarte Schärfe geht verloren. Die kleinen, jungen Blätter tragen den eigentlichen Charakter.
Und genau dieser Irrglaube führt zu einem Fehler: Man kauft die üppigsten Bunde, häuft sie auf den Teller wie gewöhnlichen Salat, ertränkt sie in Dressing – und wundert sich, dass alles bitter schmeckt. Rucola will sparsam eingesetzt werden, als Akzent, nicht als Hauptmenge. Mit 25 Kilokalorien pro 100 Gramm ist er ohnehin kein Sattmacher, sondern ein Gewürz mit Blattform.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm rucola sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml rucola wiegt etwa 17 g.
Wie viel Gramm rucola sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml rucola wiegt etwa 21,2 g.
Wie viel Gramm rucola sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) rucola wiegt etwa 1,3 g.
Wie viel Gramm rucola sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) rucola wiegt etwa 0,4 g.
Wie viel Gramm rucola sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas rucola wiegt etwa 42,5 g.
