Povrće
Rikola
Rikola je lisnato zelje ljutkastog, pomalo gorušičastog okusa. Koristi se svježa u salatama, sendvičima i pizzi, ili se dodaje na samom kraju kuhanja.
25 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
25 kcal
| Bjelančevine | 2,6 g |
|---|---|
| Masti | 0,7 g |
| Ugljikohidrati | 3,6 g |
| Vlakna | 1,6 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 17 g
- šalica od 250 ml 21,2 g
- žlica (15 ml) 1,3 g
- žličica (5 ml) 0,4 g
- staklenka od 0,5 l 42,5 g
Dobro je znati: Rikola
Rikola je listnato povrće iz porodice krstašica, prepoznatljivo po tamnozelenim, nazubljenim listovima i izrazitom, ljutkastom okusu s notom nalik senfu. Dodaje se svježa u salate, sendviče i na pizzu ili se stavlja u jelo u posljednjem trenutku pripreme, kako bi očuvala okus i teksturu. Pri odabiru valja obratiti pažnju na boju listova, koja treba biti živa, zelena, bez žutih ili tamnih, uvenulih dijelova, te na teksturu, koja mora biti čvrsta, a ne mlohava ili vlažna na opip. Miris svježe rikole je čist, biljni; ustajao ili pljesniv miris znak je da je bolje uzeti drugo pakiranje. Jačina ljutkastog okusa prirodno varira prema sorti i starosti lista, pa mlađa, tzv. baby rikola, ima blaži okus, dok starija ima izraženiju gorčinu. Rikolu je najbolje čuvati u hladnjaku, u perforiranoj vrećici ili omotanu u vlažan papirni ubrus, i potrošiti u kratkom roku jer listovi brzo gube svježinu. Čest je pogrešan zaključak da blag miris ili okus uvijek znači da je rikola pokvarena ili nekvalitetna; blagost okusa može biti i posljedica sorte ili dobi lista, dok se svježina provjerava drugim znakovima, poput čvrstih, živo zelenih listova i čistog, biljnog mirisa.
Pitanja i odgovori
Koliko teži rikola: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: rikola teži otprilike 17 g.
Koliko teži rikola: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: rikola teži otprilike 21,2 g.
Koliko teži rikola: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): rikola teži otprilike 1,3 g.
Koliko teži rikola: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): rikola teži otprilike 0,4 g.
Koliko teži rikola: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: rikola teži otprilike 42,5 g.
