Legumes e verduras
Rúcula
Uma folha verde de sabor apimentado, com um leve toque de mostarda. É usada fresca em saladas, sanduíches e pizzas, ou adicionada bem no final do preparo.
25 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
25 kcal
| Proteínas | 2,6 g |
|---|---|
| Gorduras | 0,7 g |
| Carboidratos | 3,6 g |
| Fibra | 1,6 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto cru (segundo o USDA FDC).
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 17 g
- copo de 250 ml 21,2 g
- colher de sopa (15 ml) 1,3 g
- colher de chá (5 ml) 0,4 g
- frasco de 0,5 l 42,5 g
Bom saber: Rúcula
Olha a rúcula com atenção antes de levá-la para casa. A folha tem de estar firme, verde-escura, sem manchas amarelas. Cheira-a. Um cheiro picante, quase de mostarda, é sinal de que está fresca e vai dar trabalho na boca — aquele ardor que faz cócegas na língua. Se não cheira a nada, já perdeu a graça, por mais verde que pareça.
Esse ardor não é capricho da planta, é a razão de ela existir na tua cozinha. É por causa dele que a rúcula se usa crua, por cima, no fim — nunca escondida no meio de um refogado, porque o calor apaga esse picante e deixa só uma folha murcha e triste.
Há quem diga que a rúcula é "só decoração", uma folhinha para enfeitar o prato. Não! Ela carrega sabor próprio, forte, que muda o equilíbrio de uma pizza ou de uma sanduíche. Tratá-la como enfeite é o erro: as pessoas põem meia folha, sem sal, sem azeite, e perguntam depois por que não sentiram nada. Usa-a com fartura, finaliza com azeite bom, e deixa o amargor fazer o que sabe fazer.
Perguntas e respostas
Rúcula — copo de 200 ml: quanto pesa?
Rúcula — copo de 200 ml: cerca de 17 g.
Rúcula — copo de 250 ml: quanto pesa?
Rúcula — copo de 250 ml: cerca de 21,2 g.
Rúcula — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Rúcula — colher de sopa (15 ml): cerca de 1,3 g.
Rúcula — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Rúcula — colher de chá (5 ml): cerca de 0,4 g.
Rúcula — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Rúcula — frasco de 0,5 l: cerca de 42,5 g.
