Zöldségek
Rukkola
Borsos, enyhén mustáros ízű leveles zöldség. Nyersen használják salátákhoz, szendvicsekhez és pizzához, vagy a főzés végén adják hozzá az ételekhez.
25 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
25 kcal
| Fehérje | 2,6 g |
|---|---|
| Zsír | 0,7 g |
| Szénhidrát | 3,6 g |
| Rost | 1,6 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g nyers termékben (az USDA FDC szerint).
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 17 g
- 250 ml-es csésze 21,2 g
- evőkanál (15 ml) 1,3 g
- teáskanál (5 ml) 0,4 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 42,5 g
Jó tudni: Rukkola
A rukkola leveles saláta, melynek jellegzetesen csípős, enyhén mustáros íze van. Frissen fogyasztják, salátákba, szendvicsekbe, pizzára teszik, vagy a főzés legvégén adják a kész ételhez.
Vásárláskor a leveleket érdemes alaposan szemügyre venni: a friss rukkola levelei élénkzöldek, ropogósak és fonnyadástól mentesek. A sárguló, foltos vagy nyálkás levelű csomót kerülni kell, mert ez a romlás jele. Az illata friss, enyhén csípős, a dohos vagy savanykás szag szintén a minőség romlására utal.
A rukkolát hűtőszekrényben, lezárt dobozban vagy nedves ruhába csomagolva érdemes tárolni, és néhány napon belül felhasználni, mert a levelek gyorsan fonnyadnak. Melegítve a rukkola íze lágyabbá válik, csípőssége visszafogottabb lesz, ezért sokan csak az étel elkészülte után, az utolsó pillanatban szórják a tetejére.
Gyakori tévhit, hogy a rukkola íze mindig egyformán erős. Valójában a levelek íze a növény korától és méretétől függően jelentősen változhat: a fiatal, apró levelek enyhébbek, míg az idősebb, nagyobb levelek határozottan csípősebb és mustárosabb ízűek.
Kérdések és válaszok
Rukkola — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Rukkola — 200 ml-es csésze: körülbelül 17 g.
Rukkola — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Rukkola — 250 ml-es csésze: körülbelül 21,2 g.
Rukkola — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Rukkola — evőkanál (15 ml): körülbelül 1,3 g.
Rukkola — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Rukkola — teáskanál (5 ml): körülbelül 0,4 g.
Rukkola — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Rukkola — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 42,5 g.
