AI fotografijaPenne s romanescom, slaninom i pecorinom
Tjestenina penne s kuhanim romanescom, hrskavom slaninom i pecorino romano sirom.
Sadrži: gluten, mlijeko
Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno.
Sastojci
- 400 g Penne
- 1 kom Romanesco
- 150 g Slanina dimljena
- Maslinovo ulje po ukusu
- Sol po ukusu
- Crni papar po ukusu, svježe mljeven
- Pecorino Romano po ukusu
Koraci
Skuhati romanesco u posoljenoj vodi, izvaditi ga i sačuvati vodu za kuhanje tjestenine. Ostaviti da se ohladi.
Na suhoj tavi popržiti slaninu dok ne postane hrskava i zlatno-smeđa, otprilike do 70°C u sredini.
U drugoj tavi zagrijati maslinovo ulje, dodati razdijeljeni romanesco, poklopiti i kuhati nekoliko minuta.
Dodati slaninu romanescu i posuti svježe mljevenim crnim paprom.
Skuhati penne al dente u vodi od romanesca i ocijediti.
Prebaciti tjesteninu u umak, obilno posuti pecorino romanom, promiješati i kratko ugrijati na vatri.
Poslužiti odmah.