ナッツ・種子
ケシの実
ケシの実は小さく黒っぽい種子で、まろやかなナッツ風味があり、ウクライナの伝統的な焼き菓子によく使われる。ロールパンやペストリー、パンのトッピングとして使われる。
525 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
525 kcal
| たんぱく質 | 18 g |
|---|---|
| 脂質 | 41.6 g |
| 炭水化物 | 28.1 g |
| 食物繊維 | 19.5 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 116.4 g
- カップ（250 ml） 145.5 g
- 大さじ（15 ml） 8.7 g
- 小さじ（5 ml） 2.9 g
- 瓶（0.5 L） 291 g
知っておきたいこと：ケシの実
ケシの実は、小さく暗い色をした種子で、やわらかな香ばしさを持ち、ウクライナの焼き菓子には欠かせない食材です。ロールケーキやパイの中に用いられるほか、パンの表面に振りかけて焼き上げることもあります。選ぶ際には、乾いてさらりと流れる粒であること、粒の大きさや色が揃っていることを目安にするとよいです。湿っていたり、粒同士が固まっていたりする場合は避けます。保存は、光を避けた涼しい場所で、密閉した容器に入れておくのが適しています。脂肪分を多く含むため、長期間置くと風味が変わりやすく、少量ずつ使い切るのが望ましいです。使用する前にすり潰すか軽く炒ると、香りが一層引き立ちます。良質なケシの実は、乾いた質感とほのかな香ばしい香りを持ち、湿り気や油っぽい匂いがあるものは避けるべきです。食用として扱われる品種は、製菓や製パンに広く用いられています。100グラムあたりのエネルギーは525キロカロリー、脂質は41.56グラムです。
よくある質問
ケシの実はカップ（200 ml）で何グラム？
ケシの実はカップ（200 ml）で約116.4 gです。
ケシの実はカップ（250 ml）で何グラム？
ケシの実はカップ（250 ml）で約145.5 gです。
ケシの実は大さじ（15 ml）で何グラム？
ケシの実は大さじ（15 ml）で約8.7 gです。
ケシの実は小さじ（5 ml）で何グラム？
ケシの実は小さじ（5 ml）で約2.9 gです。
ケシの実は瓶（0.5 l）で何グラム？
ケシの実は瓶（0.5 L）で約291 gです。
