穀物・豆類
デュラム粉
デュラム粉は硬質のデュラム小麦を挽いたもので、クリーム色をしており、生地にするとしっかりとした質感になります。自家製パスタや特定のパンを作るのに使われます。
357 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
357 kcal
| たんぱく質 | 11.7 g |
|---|---|
| 脂質 | 1.6 g |
| 炭水化物 | 73.8 g |
| 食物繊維 | 3.2 g |
出典： USDA FoodData Central（近似値、類似の食材に基づく）, 2026-10-03. 100 gあたり。
知っておきたいこと：デュラム粉
デュラム粉は、硬質小麦から作られる粉で、クリーム色をしており、質感が緻密です。
デュラム粉は、家庭で作るパスタや一部のパンに使われます。100gあたりのエネルギーは356.59kcalです。100gあたりのたんぱく質は11.73g、脂質は1.6g、炭水化物は73.82gです。
