AI-fotoHoningkruidkoekjes
Zoete kruidenkoekjes met honing, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, afgewerkt met een glazuur.
Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is.
Ingrediënten
- 400 g Bloem
- 200 g Suiker
- 150 g Boter
- 150 g Honing
- 1 el Nootmuskaat
- 2 el Kaneel
- 1 el Gemalen kruidnagel gedroogd
- 2 stuks Eieren
- 2 tl Zuiveringszout
- Zout naar smaak
- 1 stuks Eidooier uit een van de eieren, voor het glazuur
- 200 g Poedersuiker
Stappen
Zeef de bloem en de suiker samen.
Snijd de boter in blokjes, doe ze in een kom en voeg de nootmuskaat, kaneel en gemalen kruidnagel toe. Kneed enkele minuten met de hand.
Voeg de honing toe en meng tot deze volledig in het deeg is opgenomen.
Doe het mengsel in de kom van de mixer en klop de ingrediënten tot een korrelige structuur ontstaat.
Voeg de twee eieren toe en klop enkele minuten tot een glad deeg.
Haal het deeg eruit, leg het in een vorm, wikkel in plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast.
60 minRol het deeg voorzichtig uit met een deegroller, steek koekjes uit in de vorm van mannetjes en herhaal tot al het deeg op is.
Leg de koekjes op bakpapier en bak ze ongeveer 20 minuten op 180 graden.
20 minKlop in een kom de eidooier luchtig en voeg geleidelijk poedersuiker toe voor het glazuur.
Verdeel het glazuur naar wens, voeg eventueel voedingskleurstof toe, doe in een spuitzak en versier de koekjes.
Laat de koekjes afkoelen.
Wat is aangepast
De is weggelaten omdat die niet in dit kruidenkoekrecept thuishoort; voor het glazuur is de Eidooier apart toegevoegd aan de ingrediëntenlijst.