fridge.menu Начало
Печено пилешко с кокосово мляко и къриAI снимка

Печено пилешко с кокосово мляко и къри

Рецепта от Ostap Melnyk

Сочно пилешко филе с къри, кокосово мляко и ананас, запечено във фурна с броколи и подправки.

Порции: 4 Подготовка 8 мин Готвене 22 мин Месо
Съдържа: глутен, мляко, ядки
Етикетите се определят автоматично според съставките и може да са грешни. Проверете опаковката, ако това е важно за вас.

Продукти

  • 400 г Пилешко филе
  • 25 г Брашно
  • 3 скилидка Чесън нарязан ситно
  • 1 бр. Лук нарязан ситно
  • 2 бр. Праз нарязан на колелца
  • 2 с.л. Къри
  • 1 ч.л. Смлян кориандър
  • 1 ч.л. Кимион
  • 400 мл Кокосово мляко
  • 100 мл Сметана за разбиване
  • 100 мл Бульон
  • 100 г Спанак
  • 1 бр. Броколи разделено на розички
  • 400 г Ананас плод и сироп, консервиран
  • 1 ч.л. Зехтин
  • 1 ч.л. Масло
  • Сол
  • Черен пипер свежо смлян
  • 300 мл Ориз басмати
  • 50 г Фъстъци солени
  • 1 връзка Магданоз нарязан ситно

Стъпки

  1. Нарежете пилешкото филе на ленти и ги овалвайте в брашно, сол и черен пипер.

  2. Запържете бързо месото в нагрят тиган със зехтин.

    4 мин

  3. Извадете месото от тигана и в същия тиган запържете лука, чесъна и праза (добавете малко зехтин при нужда) до омекване.

    5 мин

  4. Добавете къри, кориандъра и кимиона, разбъркайте добре.

    1 мин

  5. Добавете кокосовото мляко, сметаната, бульона и спанака. Оставете да заври.

    5 мин

  6. Подправете със сиропа от ананаса, сол и черен пипер на вкус.

  7. Прехвърлете в намаслена форма за печене заедно с пилешкото, броколите и ананаса.

  8. Печете в загрята фурна с вентилатор на 190 градуса около 20-25 минути.

    22 мин

  9. Междувременно сварете ориза басмати по инструкциите на опаковката.

    17 мин

  10. Сервирайте с ориза, фъстъците и поръсете с магданоз.

Докладвай тази рецепта hello@fridge.menu