Cereales y legumbres
Trigo Sarraceno
El trigo sarraceno son granos de alforfón tostados, un acompañamiento tradicional en la cocina ucraniana. Se cocina en forma de gachas o se añade a rellenos y sopas.
346 kcal por 100 g
Información nutricional por 100 g
346 kcal
| Proteínas | 11,7 g |
|---|---|
| Grasas | 2,7 g |
| Carbohidratos | 75 g |
| Fibra | 10,3 g |
Fuente: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g cocido (según USDA FDC).
Cuántos gramos hay en una medida
Pesos aproximados de medidas habituales. El valor exacto depende del producto y de cómo se llene.
- vaso de 200 ml 138,6 g
- vaso de 250 ml 173,2 g
- cucharada (15 ml) 10,4 g
- cucharadita (5 ml) 3,5 g
- tarro de 0,5 l 346,5 g
Conviene saber: Trigo Sarraceno
El trigo sarraceno no es un cereal, aunque lo trates como tal. Es un pseudocereal, pariente del ruibarbo, y por eso no tiene gluten. Cocínalo bien y el grano se separa grano a grano; al removerlo notarás que no resulta pegajoso, queda suelto como debe quedar la kasha rusa.
Elígelo por el olor y el color. Debe oler a tostado, a nuez, nunca a humedad ni a rancio. El grano tostado exhibe un tono marrón rojizo uniforme; si está partido, verás por dentro un blanco que es solo el almidón del grano, nada que temer. El crudo, en cambio, es pálido, casi verdoso, y su sabor es mucho más suave que el del tostado. Al tacto, los granos sueltos suenan secos entre los dedos, como arena fina.
Algunos dicen que el trigo sarraceno engorda menos que el arroz porque "es una verdura". No. Es una semilla con carbohidratos, y con 74,95 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos crudos, no se queda corto frente a ningún cereal. Esa idea equivocada lleva a servir raciones enormes pensando que es "ligero", y así el plato de kasha que iba a acompañar la carne termina siendo el protagonista, sin que nadie lo haya decidido.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos gramos de trigo sarraceno hay en vaso de 200 ml?
vaso de 200 ml de trigo sarraceno pesa unos 138,6 g.
¿Cuántos gramos de trigo sarraceno hay en vaso de 250 ml?
vaso de 250 ml de trigo sarraceno pesa unos 173,2 g.
¿Cuántos gramos de trigo sarraceno hay en cucharada (15 ml)?
cucharada (15 ml) de trigo sarraceno pesa unos 10,4 g.
¿Cuántos gramos de trigo sarraceno hay en cucharadita (5 ml)?
cucharadita (5 ml) de trigo sarraceno pesa unos 3,5 g.
¿Cuántos gramos de trigo sarraceno hay en tarro de 0,5 l?
tarro de 0,5 l de trigo sarraceno pesa unos 346,5 g.
