Süt ürünleri
Yoğurt
Yoğurt, pürüzsüz ve kremamsı dokuya sahip mayalanmış bir süt ürünüdür. Tek başına yenir veya smoothie, hamur işleri ve soslara eklenir.
78 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
78 kcal
| Protein | 3,8 g |
|---|---|
| Yağ | 4,5 g |
| Karbonhidrat | 5,6 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 206 g
- su bardağı (250 ml) 257,5 g
- yemek kaşığı (15 ml) 15,5 g
- çay kaşığı (5 ml) 5,2 g
- kavanoz (0,5 l) 515 g
Bilmekte fayda var: Yoğurt
Yoğurt, sütün laktik asit bakterileriyle fermente edilmesiyle elde edilen kıvamlı bir süt ürünüdür. Tek başına yenebildiği gibi smoothie, hamur işleri ve soslarda da kullanılır.
Seçerken ambalaj üzerindeki son kullanma tarihine bakmak gerekir. Açıldığında yüzeyi pürüzsüz ve parlak olmalı, kıvamı kremsi olmalıdır. Kokusu hafif ekşi ve temiz olmalıdır; küf izleri ya da acımsı, alışılmadık derecede sert bir koku bozulma belirtisidir. Tadı, kullanılan kültüre ve yoğurdun türüne göre hafif ekşiden belirgin ekşiye kadar değişebilir.
100 gram yoğurt yaklaşık 77,95 kalori, 3,82 gram protein, 4,48 gram yağ ve 5,57 gram karbonhidrat içerir.
Yoğurt buzdolabında saklanmalı ve kabı sıkıca kapatılmalıdır; soğukta bile mayalanma yavaşça devam ettiğinden zamanla ekşiliği artabilir.
Yaygın bir yanlış kanı, yüzeyde biriken berrak sıvının yoğurdun bozulduğunu gösterdiğidir. Bu sıvı peynir altı suyudur ve proteinin oluşturduğu ağ yapının sıkışıp suyu dışarı itmesiyle ortaya çıkar; kokusu temiz ve hafif ekşi kaldığı sürece karıştırılarak yoğurda geri katılabilir ve tüketilmesinde bir sakınca yoktur.
Sorular ve cevaplar
Yoğurt: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): yoğurt yaklaşık 206 g gelir.
Yoğurt: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): yoğurt yaklaşık 257,5 g gelir.
Yoğurt: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): yoğurt yaklaşık 15,5 g gelir.
Yoğurt: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): yoğurt yaklaşık 5,2 g gelir.
Yoğurt: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): yoğurt yaklaşık 515 g gelir.
