М'ясо та риба
Хвости омара
Хвостова частина омара, зазвичай продається замороженою, вагою близько 150 г. Варять, смажать на грилі, запікають або додають до ризото з морепродуктами чи супів.
112 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
112 ккал
| Білки | 20,6 г |
|---|---|
| Жири | 1,5 г |
| Вуглеводи | 2,4 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-10-02. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- 1 штука 150 г
Корисно знати: Хвости омара
Хвости омара — продукт, з яким не можна поспішати. Беріть їх ще замороженими, якщо немає свіжих, і дивіться на панцир: він має бути щільним, без тріщин і без жовтуватих плям. М'ясо під панциром — білувате, трохи прозоре, із ледь солодкуватим морським запахом. Якщо пахне аміаком або різко пахне рибою — відкладайте, це вже не свіжість.
М'ясо омара дуже ніжне, у ньому мало жиру і багато білка, тому воно швидко віддає вологу при нагріванні. Саме тому хвости легко пересушити — білок стискається, волога виходить, і м'ясо стає гумовим замість соковитого.
Дехто каже: омар — це важка, жирна їжа, майже як стейк. Ні! Жиру тут зовсім небагато, це легке м'ясо, схоже радше на курку чи рибу. Ця хибна думка призводить до кухонної помилки: люди готують хвости довго й на сильному вогні, "як м'ясо", а потім дивуються, чому омар вийшов сухим і жорстким. Готуйте швидко, обережно, і дайте м'ясу відпочити хвилину після зняття з вогню — воно доходить саме, без вашої допомоги.
Питання та відповіді
Скільки грамів хвости омара у 1 штука?
1 штука хвости омара важить приблизно 150 г.
