Verdures
Alvocat
L'alvocat és una fruita amb polpa cremosa i mantegosa i un pinyol gran al centre. Es menja cru, s'esclafa per a torrades i salses, o es talla a llesques per a amanides.
160 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
160 kcal
| Proteïnes | 2 g |
|---|---|
| Greixos | 14,7 g |
| Hidrats de carboni | 8,5 g |
| Fibra | 6,7 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte cru (segons USDA FDC).
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 126,8 g
- tassa de 250 ml 158,5 g
- cullerada (15 ml) 9,5 g
- cullereta (5 ml) 3,2 g
- pot de 0,5 l 317 g
- 1 unitat 170 g
Convé saber: Alvocat
Mira l'alvocat i no et fixis només en la pell. És un fruit, amb un pinyol gros a dins, i la part que mengem és aquesta polpa cremosa, gairebé mantegosa. Aquesta textura ve del greix que porta a dins: per cada 100 g de polpa hi ha prop de 14,7 g de greix, i per això la polpa es desfà sola, encara que també té fibra.
Com el tries? Agafa'l a la mà i prem suaument amb el palmell, mai amb les puntes dels dits, que el marquen i el fan malbé. Ha de cedir una mica, sense estar tou ni enfonsar-se. Si la polpa es nota tova i cremosa al tacte i té un gust ple quan en tastes un bocí, és al punt; si és dura i no diu res al paladar, encara li falta. Si fa pudor de fermentat, llença'l.
Alguns diuen que un alvocat dur es pot menjar igual, només cal tallar-lo més fi. No! La polpa dura no té el mateix gust ni la mateixa cremositat: li falta la maduració que trenca aquella textura i li dona el sabor ple. L'error típic és comprar-lo massa verd i servir-lo de seguida: surt insípid, sense la cremositat que l'ha de definir.
Preguntes i respostes
Alvocat — tassa de 200 ml: quant pesa?
Alvocat — tassa de 200 ml: aproximadament 126,8 g.
Alvocat — tassa de 250 ml: quant pesa?
Alvocat — tassa de 250 ml: aproximadament 158,5 g.
Alvocat — cullerada (15 ml): quant pesa?
Alvocat — cullerada (15 ml): aproximadament 9,5 g.
Alvocat — cullereta (5 ml): quant pesa?
Alvocat — cullereta (5 ml): aproximadament 3,2 g.
Alvocat — pot de 0,5 l: quant pesa?
Alvocat — pot de 0,5 l: aproximadament 317 g.
Alvocat — 1 unitat: quant pesa?
Alvocat — 1 unitat: aproximadament 170 g.
