Cereals i llegums
Flocs de civada
Els flocs de civada són grans de civada aixafats que es couen en farinetes amb aigua o llet. També s'afegeixen a la rebosteria, a la granola i als batuts.
379 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
379 kcal
| Proteïnes | 13,2 g |
|---|---|
| Greixos | 6,5 g |
| Hidrats de carboni | 67,7 g |
| Fibra | 10,1 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 68,8 g
- tassa de 250 ml 86 g
- cullerada (15 ml) 5,2 g
- cullereta (5 ml) 1,7 g
- pot de 0,5 l 172 g
Convé saber: Flocs de civada
Mira, els flocs de civada no són res més que el gra de civada, ja pelat, aixafat entre dos corrons. El full que en surt és prim, i per això es couen de pressa: posa'ls a l'aigua o a la llet i veuràs com en pocs minuts s'estoven i tornen cremosos. Com més prim el floc, més ràpida la cocció; com més gruixut, més cos queda a les farinetes.
A l'hora de triar-los, mira'ls bé: han de tenir un color clar, uniforme, sense taques fosques ni pols excessiva al fons del paquet. Ensuma'ls: han de fer olor neutra, lleugerament dolça, com de pa. Si fan olor de ranci o de cartró humit, deixa'ls on són.
Alguna gent diu que els flocs de civada no porten gluten perquè la civada no és blat. No! La civada té proteïnes pròpies, diferents del gluten del blat, però sovint es contamina amb gluten de debò durant el cultiu i el processament, perquè es conrea i es mol al costat del blat i l'ordi. Aquest error porta a servir-los sense pensar-hi a qui té celiaquia, i això és un risc real, no un detall menor.
Preguntes i respostes
Flocs de civada — tassa de 200 ml: quant pesa?
Flocs de civada — tassa de 200 ml: aproximadament 68,8 g.
Flocs de civada — tassa de 250 ml: quant pesa?
Flocs de civada — tassa de 250 ml: aproximadament 86 g.
Flocs de civada — cullerada (15 ml): quant pesa?
Flocs de civada — cullerada (15 ml): aproximadament 5,2 g.
Flocs de civada — cullereta (5 ml): quant pesa?
Flocs de civada — cullereta (5 ml): aproximadament 1,7 g.
Flocs de civada — pot de 0,5 l: quant pesa?
Flocs de civada — pot de 0,5 l: aproximadament 172 g.
