Foto IATarta de melocotón
Tarta de melocotón, suave y jugosa, con un puré de fruta fresca y láminas de melocotón por encima.
Las etiquetas se calculan automáticamente a partir de los ingredientes y pueden no ser exactas. Si te importa, consulta el envase.
Ingredientes
- 280 g Melocotón
- 160 g Azúcar
- 2 uds Huevos
- 90 ml Leche
- 80 ml Aceite de oliva
- 250 g Harina
- 50 g Fécula de patata
- 16 g Levadura en polvo
- 1 uds Melocotón para decorar
Pasos
Lave y pele los melocotones, córtelos en trozos pequeños y tritúrelos con la batidora hasta obtener un puré homogéneo.
En un bol grande, mezcle los huevos con el azúcar y bata con las varillas eléctricas hasta obtener una crema clara y esponjosa.
Sin dejar de batir, incorpore la leche, el aceite y el puré de melocotón.
Añada la harina, la fécula de patata y la levadura en polvo tamizadas, y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Vierta la masa en un molde de 22 cm de diámetro, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Corte el melocotón restante en láminas finas y colóquelas sobre la superficie de la masa.
Hornee en el horno precalentado con ventilador a 175 grados durante unos 50-55 minutos.
55 minDeje enfriar la tarta y pásela a una fuente para servir.