Diófélék és magvak
Mandula
A mandula finom ízű, nyersen, pirítva vagy aprítva is fogyasztható. Süteményekhez, desszertekhez és granolához használják.
579 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
579 kcal
| Fehérje | 21,1 g |
|---|---|
| Zsír | 49,9 g |
| Szénhidrát | 21,6 g |
| Rost | 12,5 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 85,8 g
- 250 ml-es csésze 107,2 g
- evőkanál (15 ml) 6,4 g
- teáskanál (5 ml) 2,1 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 214,5 g
- 1 darab 28,4 g
Jó tudni: Mandula
A mandula a mandulafa magja, amelyet nyersen, pirítva vagy aprítva egyaránt fogyasztanak. Kedvelt alapanyaga süteményeknek, desszerteknek és müzlinek, finom, enyhén édes íze miatt sokoldalúan felhasználható a konyhában.
Vásárláskor érdemes figyelni a mandula színére és állapotára: a jó minőségű szem egyenletesen halványbarna, héja ép, töretlen. A frissesség ellenőrzésére a legegyszerűbb módszer az illat és az íz vizsgálata, mert az avas mandula állott, kartonszerű szagot és ízt kap, amely jól megkülönböztethető a friss termék kellemes, enyhén olajos aromájától.
A mandulát száraz, hűvös, fénytől védett helyen célszerű tartani, lehetőleg légmentesen záró edényben, mivel magas zsírtartalma miatt hőre és fényre érzékeny. A hűtőszekrényben vagy fagyasztóban való tárolás tovább lassítja az avasodás folyamatát.
Gyakori téves elképzelés, hogy a mandula minden erős, csípős keserűsége kizárólag az avasodás jele. Valójában a kifejezett keserű íz gyakran a magban természetesen előforduló amigdalin nevű vegyületnek köszönhető, amely elsősorban a keserűmandula fajtákban van jelen, és nem azonos az avasodásra jellemző állott, kellemetlen ízzel.
Kérdések és válaszok
Mandula — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Mandula — 200 ml-es csésze: körülbelül 85,8 g.
Mandula — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Mandula — 250 ml-es csésze: körülbelül 107,2 g.
Mandula — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Mandula — evőkanál (15 ml): körülbelül 6,4 g.
Mandula — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Mandula — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,1 g.
Mandula — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Mandula — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 214,5 g.
Mandula — 1 darab: hány gramm?
Mandula — 1 darab: körülbelül 28,4 g.
