AI fotografijaČokoladni mafini
Sočni čokoladni mafini z nežnim dodatkom kisle smetane in grobo nasekljano temno čokolado na vrhu.
Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo.
Sestavine
- 1 kos Jajca
- 1 čajna žlička Vaniljev sladkor
- 170 g Sladkor
- 125 g Maslo
- 140 g Temna čokolada drobno nasekljana
- 100 ml Mleko
- 100 ml Kisla smetana
- 50 g Temna čokolada grobo nasekljana
- 165 g Moka
- 10 g Kakav v prahu
- 1½ čajna žlička Pecilni prašek
- 1 ščepec Sol
Postopek
Stepite jajca, vaniljev sladkor in sladkor do svetle in puhaste mase.
3 minRaztopite maslo v kozici na šibkem ognju, nato kozico takoj odstavite z ognja.
Dodajte v kozico drobno nasekljano temno čokolado in mešajte, dokler se čokolada ne raztopi.
2 minDodajte čokoladno-masleno zmes v skledo z jajci in sladkorjem ter stepite skupaj.
Dodajte mleko, kislo smetano in polovico grobo nasekljane temne čokolade, premešajte.
2 minZmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol, presejte v testo in dobro premešajte.
2 minTesto razdelite po modelih za mafine in po vrhu potresite z drugo polovico čokolade.
2 minPecite v ogreti pečici z vročim zrakom pri 170 stopinjah 20 minut, dokler mafini niso pečeni v sredini.
20 minPustite, da se ohladijo na rešetki.
15 min
Kaj se je spremenilo
Namesto crème fraîche je uporabljena Kisla smetana, saj je v slovenskih trgovinah bolj dostopna.