Foto IAMuffins de Chocolate
Muffins de chocolate macios, com pedaços de chocolate derretido no interior.
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Ingredientes
- 1 un. Ovo
- 1 c. chá Açúcar Baunilhado
- 170 g Açúcar
- 125 g Manteiga
- 140 g Chocolate negro picado fino
- 100 ml Leite
- 100 ml Crème fraîche
- 50 g Chocolate negro picado grosso
- 165 g Farinha de trigo
- 10 g Cacau em Pó
- 1.5 c. chá Fermento em pó
- 1 pitada Sal
Preparação
Bata o ovo, o açúcar baunilhado e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3 minDerreta a manteiga numa panela em lume brando e retire-a do lume de imediato.
Junte o chocolate negro picado fino à panela e mexa até derreter.
2 minJunte a mistura de chocolate e manteiga à tigela com o ovo e o açúcar e bata bem.
Junte o leite, o crème fraîche e metade do chocolate picado grosso, misture.
2 minMisture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal, peneire sobre a massa e misture bem.
2 minDistribua a massa pelas formas de muffins e polvilhe por cima com a outra metade do chocolate.
2 minLeve ao forno pré-aquecido com ventilação a 170 graus durante 20 minutos, até os muffins estarem cozidos por dentro.
20 minDeixe arrefecer sobre uma grelha.
15 min