Slane ocvrte kroglice s parmezanom in scamorzo

Name: Slane ocvrte kroglice s parmezanom in scamorzo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Moka; 1 kos Jajce; 40 g Maslo; 50 g Parmezan; 3 jedilna žlica Belo vino; 2 ščepec Sol; 6 g Pecilni prašek; 30 g Dimljena scamorza; Rastlinsko olje; 1 ščepec Črni poper

Avtor recepta: Tomás Ferreira

Slastne ocvrte kroglice iz testa s parmezanom in dimljeno scamorzo v notranjosti.

Število porcij: 8 Priprava 30 min Kuhanje 20 min Peka

VegetarijanskoVsebuje: gluten, mleko, jajca

Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo.

Sestavine

200 g Moka
1 kos Jajce
40 g Maslo
50 g Parmezan
3 jedilna žlica Belo vino
2 ščepec Sol
6 g Pecilni prašek za slano pecivo
30 g Dimljena scamorza
Rastlinsko olje po okusu, za cvrtje
1 ščepec Črni poper po okusu

Postopek

V veliki skledi združite presejano moko in pecilni prašek za slano pecivo, dodajte parmezan ter ščepec soli in popra, premešajte in naredite vdolbino.
V vdolbino vbijte jajce, dodajte maslo in vlijte belo vino, nato z rokami zgnetite testo.
Iz testa oblikujte kroglo, pokrijte s folijo za živila in pustite počivati vsaj 30 minut.
30 min
Odtrgajte majhne koščke testa, vanje položite scamorzo in oblikujte lepe kroglice.
V kozici segrejte olje za cvrtje.
Ko se olje dobro segreje, dodajte kroglice in jih cvrite do zlato rjave barve na vseh straneh.
Ocvrte kroglice odstranite s penovko, položite na papirno brisačko, nato jih prestavite v skledo.
Po okusu posipajte s ščepcem soli in postrezite tople ali hladne.

Objavljeno 2026-10-08 · Posodobljeno 2026-10-09

Prijavi ta recept hello@fridge.menu