Спеції
Білий перець
Білий перець отримують із визрілих плодів перцю після видалення зовнішньої оболонки, він гостріший і менш ароматний за чорний. Використовують у світлих соусах та стравах, де небажані чорні цятки.
296 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
296 ккал
| Білки | 10,4 г |
|---|---|
| Жири | 2,1 г |
| Вуглеводи | 68,6 г |
| Клітковина | 26,2 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 96,8 г
- склянка 250 мл 121 г
- столова ложка (15 мл) 7,3 г
- чайна ложка (5 мл) 2,4 г
- банка 0,5 л 242 г
Корисно знати: Білий перець
Білий перець — це той самий плід перцевої ліани, що й чорний, тільки достиглий і очищений від зовнішньої оболонки. Смак у нього інший: гострота є, а того аромату, який дає чорна оболонка, вже немає. Натомість з'являється легкий бродильний, майже ферментований відтінок — ви його одразу відчуєте, якщо понюхаєте свіжу спецію. Обирайте перець на вигляд: колір має бути рівномірним, від кремового до сірувато-білого, без темних вкраплень і без затхлого запаху. Понюхайте — якщо запаху майже немає, спеція стара і сенсу в ній мало.
Дехто каже: білий перець — це просто "слабший" чорний, м'якша заміна для тих, хто не любить гостроти. Ні! Спробуйте на язик — білий перець пече цілком відчутно, просто аромат і глибина смаку в нього інші. Ця помилка призводить до того, що люди беруть білий перець там, де потрібен саме характерний перцевий дух чорного — і страва виходить гострою, але плоскою, без тієї пряної глибини. А білий перець варто берегти для світлих соусів і пюре, де чорні крапочки просто зіпсують вигляд, а тонкий смак не заб'є інші продукти.
Питання та відповіді
Скільки грамів білий перець у склянка 200 мл?
склянка 200 мл білий перець важить приблизно 96,8 г.
Скільки грамів білий перець у склянка 250 мл?
склянка 250 мл білий перець важить приблизно 121 г.
Скільки грамів білий перець у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) білий перець важить приблизно 7,3 г.
Скільки грамів білий перець у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) білий перець важить приблизно 2,4 г.
Скільки грамів білий перець у банка 0,5 л?
банка 0,5 л білий перець важить приблизно 242 г.
